君之奶油奶酪蛋糕做法？
1
准备好所有食材，蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。
2
锅中加入糖，牛奶，黄油，奶油奶酪小火加热搅拌至融化。
3
搅打顺滑，充分凉透。
4
分三次加入蛋黄打散，筛入低粉，混合均匀无颗粒。
君之戚风蛋糕配方？
戚风蛋糕是一种轻盈松软的蛋糕，因其口感独特而受到许多人的喜爱。以下是一份简单的戚风蛋糕配方，供您参考：
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 低筋面粉 80克
3. 细砂糖 60克（分为30克和30克两份）
4. 植物油 40毫升
5. 牛奶 40毫升
6. 柠檬汁 1茶匙（或白醋）
7. 盐 1/8茶匙
8. 香草精 1茶匙（可选）
君之8寸蒸蛋糕的做法？
先准备食材：鸡蛋 5个；牛奶 80克；玉米油 20克；低筋面粉 110克；糖（蛋黄） 20克；糖（蛋白） 30克；柠檬汁 几滴；8寸蛋糕模具 1个
8寸蒸蛋糕的做法
第一步：蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的盆备用。
第二步：蛋黄中加入细砂糖，搅拌至细砂糖溶化，依次加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
第三步：低筋粉过筛加入蛋黄液，用画Z字型的方法混合均匀。不要画圈搅拌，以免面糊起筋。
第四步：蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至蛋白硬挺。（提起打蛋器呈直勾）
第五步：取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再将面糊倒回蛋白中，同样用翻拌的手法混合均匀。（不要画圈搅拌，以免蛋白消泡）
第六步：将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具中，震掉大气泡，盖保鲜膜，水开入锅蒸45-50分钟，全程中小火。
第七步：出锅后揭掉保鲜膜，轻震一下，立即倒扣至冷却后脱模。开始食用。
君之烘焙奶油杯子蛋糕的做法？
1/12 将鸡蛋打入无油无水盆内！

2/12 鸡蛋下面放一盆温水，鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次放入！

3/12 用电动打蛋器一直高速打发，打到蛋液比价浓稠，低落的蛋糊不会轻易消失即可！
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