猪肝汤怎么做不腥又嫩,月子猪肝汤怎么做不腥又嫩

猪肝肉片汤如何做嫩而不腥？

1、先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐，料酒腌渍一会备用；

2、把香菇切成丁状，准备好葱姜；

3、在锅内加入适量的油，加入香菇葱姜到锅内爆香；

4、再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐；

5、在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。

6、这个时候可以加入一些鸡精；

7、出锅装碗的时候把葱花加入到碗内即可。

猪肝汤怎么做没有沫？

猪肝本身是一个造血的器官，所以里里外外都用血包着，做汤以前一定要先把猪肝用牙签渣几个小眼，然后再把猪血泡一天一夜甚至更长，并且不断的換水、冲洗直到沒了血水为止，这就需要有耐心，把血水泡净是煮的时侯不起沫的关键，另外煮的时候放点白酒也不容易起沫。

  说起猪肝汤，我们家还是特别喜欢吃的，因为它是一种含铁比较高的食物， 首先把它猪肝买回来以后切成片用清水把它泡一下，把血水 浸泡掉 清洗干净，然后再放入红薯粉.酱油.料酒抓拌均匀.水开之后下入姜片猪肝再放一些焯好的菠菜.一道美味的猪肝汤就做好了。

猪肝瘦肉汤怎么做没腥味？

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猪肉切丝，猪肝切片，用凉水浸泡10分钟。

最后一步

姜切丝，汤锅放水凉水加姜后烧开。放入猪肉猪肝，加适量盐煮开后，再煮10分钟。然后放入茼蒿，煮开5分钟。加胡椒粉味精搅匀即大功告成。