请问谁知道做叉烧排骨的步骤啊？
食材
排骨500克、盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉、大蒜适量
方法
1排骨斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。
2用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。生粉其实就是淀粉，清洗干净后排骨沥干水分备用。
3然后准备一些大蒜，把它们都剁成末。
4排骨沥干水分之后，再腌制一下，把剁好的大蒜末放入排骨里面，然后放入一点点盐、少许料酒、一勺生抽、2勺的叉烧酱。
5搅拌均匀，腌制2-3个小时，如果有时间的话，最好就盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚上，这样子更加入味。
6电饭煲里倒上一点点油，让电饭煲都沾上食用油，然后把腌制好的排骨放进去，最后把腌制的酱料也一起倒进去。
7电饭煲盖，开煮饭键就可以了，等它跳闸的时候翻个面，然后按一下收汁入味的按键，把排骨收一下汤汁，收汁的时候可以多翻动一下，不要糊锅了。
叉烧排骨的家常做法？
1、小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好。
2、把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上。
3、锅中倒油，开中火，油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会。
4、再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅。
5、汤汁收干后即可出锅。
叉烧酱排骨正宗做法？
1. 准备材料：猪排骨、叉烧酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段、蒜末、盐、食用油。
2. 处理排骨：将猪排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入叉烧酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段、蒜末、盐，搅拌均匀，腌制 2-3 小时。
3. 烹饪排骨：热锅凉油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右，直到排骨熟透入味。
4. 收汁：将排骨捞出，沥干水分，放入盘中，将锅中的汤汁浓稠，淋在排骨上即可。
在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到自己喜欢的口感。同时，在焖煮排骨时，要注意火候，避免煮过头导致排骨变得过于软烂。
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