酸汤鱼用什么鱼比较好,酸汤鱼用什么鱼比较好吃

酸汤鱼的鱼用的是什么鱼？

鲤鱼

在制作酸汤鱼的时候，不少人会选择用鲤鱼来进行制作，制作出来的酸汤鱼也是比较美味的。

因为鲤鱼也是市场上比较常见的一种鱼类，而且清热解毒的作用。而酸汤鱼在制作的过程当中，鲤鱼在酸汤当中进行煮制，是比较容易入味的。在制作完成之后，吃起来比较的爽口，也会得到不少人的好评。所以用鲤鱼来制作酸汤鱼也是一个不错的选择。

酸汤鱼是什么鱼？

1、酸汤鱼并不是指一种具体的鱼，而是一种特殊的烹饪方式。
2、这种烹饪方式主要是在西南地区流行，以鲫鱼、草鱼、鲇鱼等为主要材料，加入酸菜、辣椒等佐料，用酸味和辣味突出鱼味，口感鲜美。
3、酸汤鱼的烹饪方式也逐渐在全国范围内流行，人们在制作酸汤鱼时也会选用不同的鱼类。

贵州的酸汤鱼是哪用10种不同的鱼做出来的？

不是。
1、酸汤鱼一般使用的是泉眼鱼或者鲂鱼等较为贵重的鱼类，因为这些鱼肉质鲜嫩，适合煮汤；2、同时，即使使用多种不同的鱼煮酸汤鱼，也不太可能使用10种不同的鱼，因为这种做***导致鱼味混杂，影响酸汤鱼的口感；3、酸汤鱼在不同地区的家庭做法和材料有所差异，但不论是家常做法还是餐馆做法都没有必须使用10种不同的鱼的限制，更多的是根据当地的地域特点和口味风格来选用合适的食材。