连汤肉片正宗做法？
食材：
木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。
肉片连汤最正宗的做法
1、里脊肉切成薄片，加入少许料酒、盐、白胡椒、干淀粉抓一下，腌制10分钟，之后倒入锅中滑炒，肉片变色后盛出备用，这样腌制后再炒的肉片不柴不干，口感滑嫩。
2、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，这个炝锅的步骤很重要，可以提升整道菜肴的香味，看到蒜片和葱丝微微发黄即可。
连汤肉片，材料：冬瓜，蘑菇，青菜，肉。
做法：将冬瓜切片，蘑菇手撕，青菜刀切段，肉切成片。
铁锅里放入油烧热。放入葱，蒜，豆瓣酱。
然后把肉放锅炒，然后放入冬瓜，蘑菇，青菜。
再加上生抽，盐，五香粉，然后把菜炒熟，再加入水，待水开，把菜煮熟。然后加入淀粉用勺搅均匀。即可食用。
连汤肉片的做法？
主料
猪瘦肉200g
辅料
油适量，盐适量，芸豆角适量，黑木耳适量，冬笋适量，鸡蛋适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，香醋适量，胡椒粉适量，香油适量
做法步骤
1.准备好原料。
2.瘦肉切成肉片，用鸡蛋液、淀粉上浆。
3.木耳浸泡回软洗净，撕成小片，冬笋切片。
4.芸豆角切成卧刀片。
5.肉片用温油滑油，捞出备用。
步骤 1 准备好所有的材料。
步骤 2 水开后下猪肘肉焯水2分钟，再重新冷水下锅，加大葱、花椒、姜（拍破），煮至猪肘肉软熟。
步骤 3 娃娃***洗干净切成段。
步骤 4 平菇洗干净撕成小块。
步骤 5 把猪肘肉捞出来放凉，把汤里的花椒、姜、大葱捞出不要。
1、食材有：木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，另外还需要再准备一点猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。
2、里脊肉切成薄片，加入少许料酒、盐、白胡椒、干淀粉抓一下，腌制10分钟，之后倒入锅中滑炒，肉片变色后盛出备用，这样腌制后再炒的肉片不柴不干，口感滑嫩。
3、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，这个炝锅的步骤很重要，可以提升整道菜肴的香味，看到蒜片和葱丝微微发黄即可。
4、炝锅后，将去皮切块的西红柿倒入锅中翻炒，开中小火多炒一会，炒出西红柿酸甜汤汁，这样汤汁的颜色会格外红亮馋人。
5、西红柿炒到微微发软，倒入蒜薹和平菇继续翻炒，炒出食材的鲜香味，之后在锅中加入适量开水。
6、木耳和黄花菜提前用温水泡发，黄花菜剪去硬根，木耳用手撕成小朵，锅中汤汁煮沸后，放入处理好的木耳和黄花菜，煮大约3分钟左右。
7、锅中食材煮至8成熟，倒入滑炒过的肉片，再加入盐、味精、生抽、陈醋、白胡椒、糖调味，白胡椒和醋的用量可以稍微多一些，酸酸辣辣的味道特别开胃。
8、所有食材都完全煮熟之后，往锅中倒入少许水淀粉，将汤汁勾得浓稠一些，这样可以锁住汤中鲜味，汤头喝起来也会更加的浓郁鲜香。
连汤肉片是怎么做的？
很高兴回答您的问题。连汤肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
- 猪肉里脊肉 250 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
1其制作方法是首先在盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清，加入半勺油搅拌均匀，碗中加入2勺淀粉，
2加水搅拌均匀，然后热锅凉油下锅滑熟肉片，葱姜蒜爆香，
3依次加入木耳、香菇、黄花菜等配菜，
4加入适量的盐、十三香、味精，依次加入开水、老抽、滑熟的肉和香肠，分几次淋入水淀粉，放入生菜、香醋、胡椒粉、香油和香葱香菜即可。
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