红鲷鱼的做法家常,红鲷鱼的做法家常***

泰国正宗炸香茅鱼做法？

材料：

鲈鱼1尾，香茅3支，凤梨1小碗，奇异果1颗，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜头3粒，香菜1把调味料：柠檬汁5大匙，鱼露1小匙，糖2小匙

做法:

1.先将凤梨片切丁，奇异果去皮后切丁，香茅切薄片后切成细末备用

2.将处理过洗净的鲈鱼里外都用纸巾吸干水分，并在鱼的两面各划上数刀，再放入锅中炸至鱼熟透后，起锅盛入盘中备用

泰国正宗的炸香茅鱼（Thai Lemongrass Fried Fish）是一道口感香脆，味道丰富的泰式料理。以下是制作泰国炸香茅鱼的步骤：

材料：

- 1条新鲜鱼（例如鲈鱼或红鲷鱼），约500克

- 2-3根香茅

- 4瓣大蒜，剁碎

- 1个小洋葱，切丝

- 2-3片青辣椒，切碎

- 2汤匙鱼露

- 2汤匙鱼露

虹鲷鱼最佳食用方法？

原料：红鲷鱼、姜片、葱花、胡萝卜丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油。

做法 ：

1准备红鲷鱼一条 ， 葱花与胡萝卜丝提前准备

2去内脏、鱼鳞、鱼鳍，清洗干净，并在鱼身上划2刀

3 用适量的盐，把鱼身两面各抹些盐 ，鱼肚内也略微抹一些盐，略微腌制1-2个小时 

4 在鱼肚内塞入葱花结与姜片 ，鱼身上放上姜片 

5 把红鲷鱼移到玻璃烤碗内，淋入适量的料酒去腥，然后放入蒸锅内清蒸 ，大火烧开后大概 15分钟

6 把鱼从蒸锅内取出后 ，略微倒去一点蒸鱼后的汁水 

7 把鱼肚内的葱结与姜片取出 ，淋入适量的蒸鱼豉油 

8 上面放上葱花与胡萝卜丝

红鲷鱼的做法？

主料：红绸鱼一千克，调料，食盐适量，葱两根，姜适量料酒适量，生抽适量水淀粉适量，红尖椒适量。

1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

【主料】红鲷鱼1条

【辅料】葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量、生抽适量

步骤：

1.用料酒和盐腌制半小时，每15分钟翻一次面；

2.切葱丝，摆在盘子内，姜切条；

3.放入鱼肉，在最上面摆放葱丝和姜条（要留少许），在鱼肚子也放入姜片；

4. 蒸锅内的水大火烧开，一整条鱼的话，蒸7-10分钟，然后关火，利用余热焖3分钟；

5.制作浇汁，放入一点点油，放入姜条稍微炒一下，加入生抽和一点料酒。

6.把蒸鱼的盘子拿出来，将蒸鱼的汁水倒入炒锅和浇汁一起煮；

7.10-15秒钟后，将浇汁浇在鱼肉身上即可。

糖醋鲷鱼的做法原料主料：鲷鱼适量辅料：姜蒜洋葱辣椒半根地瓜粉适量调料：黑醋白醋适量糖适量番茄酱适量详细步骤　　

1、雕鱼2条洗净切块　　

2、一点点的盐跟少许清粉抓一下　　

3、另外备好糖醋蕃茄酱，黑醋白醋个半，所有的材料放在一个碗让其糖溶解　　

4、油锅炸或煎裹好粉的鱼　　

5、至金***捞起　　

6、另用少许油爆香姜蒜洋葱辣椒末，到入调好的酱汁　　

7、酱汁滚后下鱼　　

8、煮到汁收乾　　

9、洒上葱花就大功告成了

清蒸红鲷鱼用料 鲷鱼 2斤 姜 片 蒜 葱 辣椒 香菜 花生油 2大勺 清蒸红鲷鱼的做法 鱼清洗干净两面切一下，不要切断。我是冷水下锅大火蒸15到18分钟姜蒜葱切好锅下2勺油，烧至滚烫鱼蒸好后，倒去鱼水放上姜蒜葱，辣椒，淋上滚油，再放酱油。完成。