洋葱孜然羊肉做法步骤,洋葱孜然羊肉做法步骤

孜然羊肉怎么做好吃，洋葱炒孜然羊肉的家常做法？

主料：羊腿肉300克，洋葱150克，香菜10克

配料：生姜5克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，黄酒2茶匙，干淀粉2茶匙，蛋清半个，味精1/4茶匙，孜然粉2茶匙，辣椒粉1茶匙，熟芝麻2茶匙 

做法：

1.洋葱切丝，香菜切段，生姜切片。

2.羊肉切大片。

3.羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清，用手抓匀后腌制5分钟。

4.孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用。

5.起油锅，放入羊肉片滑散，煸炒至羊肉表面变色盛出。

6.另起油锅，放入生姜片爆香。

7.放入洋葱丝。

原料：羊腿肉、洋葱、葱、油、孜然粉、生粉、蚝油、老抽、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、羊腿肉去肥肉和筋膜，切薄片，放蚝油，老抽，盐，料酒，生粉，孜然粉抓捏均匀，腌30分钟。

第2步、洋葱切小块。

第3步、葱切段。

第4步、热油锅，把洋葱炒一下。

第5步、放入羊肉爆炒。

第6步、羊肉变色，再撒上适量孜然粉炒匀，这样孜然味比较浓。。（不喜欢的可不放。）

第7步、放入葱段。

第8步、炒匀即可。

1、羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片,打一个鸡蛋清，抓-把玉米淀粉，上浆抓匀。

2、四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用,锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉,撒点白芝麻炒熟。.

3、锅里下半棵葱爆香，加适量料酒、耗油、老抽、胡椒粉，下羊肉翻炒,倒入孜然粉、盐、撒点青红椒翻炒即可。

原料：

羊肉500g，洋葱一个，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，蛋清适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量

步骤

1、首先将整块羊肉清洗干净，然后切成两毫米左右的片状，不能太薄也不能太厚，洋葱切块备用；

2、将切好的孜然羊肉放入盆中，然后依次加入胡椒粉，生抽和盐，再放入料酒可以去除羊肉的膻味，打入一个蛋清；

孜然羊肉是一道口感香辣的美食，下面是简单的家常做法：

所需材料：

- 羊肉片 250克

- 洋葱 1个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 孜然粉 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

孜然洋葱爆羊肉的做法，孜然洋葱爆羊肉怎么做？

1.将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。

孜然羊肉

2.中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。

3.将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。

4.中火再次烧热炒锅，加入油烧热，葱姜蒜爆香，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，加入少量生抽上色，最后，调入辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅。

步骤：

1. 羊肉切成薄片，放入碗中加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制30分钟左右。

2. 洋葱去皮切丝，姜蒜拍烂切末，葱切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，将腌好的羊肉片放入中火翻炒至变色。

4. 加入洋葱丝、盐适量、孜然粉少许、葱段、适量的料酒（可根据个人口味增减）,大火翻炒均匀。

羊肉切片，放入一些葱段，放入一勺盐两勺生粉一勺生抽一勺老抽一勺黄酒一勺香油半勺糖，加一点花椒水。

腌制十分钟。

汤太多就再加一点点生粉。

热锅放油，油温六七成时加入腌好的羊肉片，翻炒。

羊肉变色后，加入切好的葱段，加一勺盐，继续翻炒。

最多炒五分钟即可出锅，