120种美食柳州螺蛳粉绝密配方？
答：螺蛳煲、炒螺、螺蛳粉、酸甜猪脚、鸭下巴、烧鹅、酸甜七寸（猪肠）、芋头扣肉、柳州酸、艾粑粑（艾草汁做的）、粉饺、芝麻糊拌花生糊、露水汤圆、水晶汤包、芋头糕、豆蓉糯米饭、大饼、千层饼、各种糖水甜品、豆腐花、干锅狗肉（皮是脆的）、水锅狗肉、白灼狗肠、柳州粉、卷粉、牛肉丸、虾饺、白灼菜花、灯仔膜（南瓜饼…还有红薯的，土豆的都很好吃）、油棕、碳烧生蚝（海鲜的另类吃法，肉质爽滑鲜美）、炒螃蟹、黄豆鱼、三江酸鱼、瓦煲脆皮狗、玉米狗肉
螺蛳粉猪手做法？
1、买一瓶调和油，油可以漫过猪脚就好了（一个猪脚，15块一瓶那种差不多了，大概就是一斤多）
2、中火升温，看到油稍微冒微烟就可以把猪脚放下去了
3、时不时把猪脚翻滚一下，别让它粘锅，用铲子时不时敲一下猪脚，听到有“嘭嘭”的声音就差不多了。待到猪脚颜色变成金***的时候就可以捞起来，整个过程，差不多30分钟。
1. 把水烧开，放几片姜片把猪脚焯一下！把水倒掉！
2. 焯过的猪脚放在甜酒酿里拌一下！（如果甜酒酿的水少里面可以加一点温水）
3. 用油把裹有甜酒酿的猪脚放进油锅里炸！（最好把甜酒酿里的米给清一下，要不然油跳得厉害）先用小火如果觉得油温低了在加点火！
4. 炸成金***就可以啦！
5. 把炸好的猪脚放进高压锅里放点姜放点盐，还有把红枣放进去，水比猪脚多一点就可以啦！我的锅压二十分钟就可以啦！
螺蛳粉猪脚炸好了怎么卤？
做法
1.猪脚清洗干净，凉水入锅煮开，然后放少许料酒去腥，捞出洗净;
2.锅里放入大料翻炒，放入猪脚炒干水分
3.放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，倒入适量开水大火煮开，然后改小火焖制，最后大火收汁;
4.碗里加入花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀，
卤制方法如下：
卤制是一种将食材放入卤汁中浸泡，以使食材吸收卤汁的味道和营养的过程。卤制猪脚也不例外。将炸好的猪脚放入卤汁中，通常需要煮沸后用小火炖煮，使猪脚充分吸收卤汁的味道和营养。卤汁的配方可以根据个人口味和需求进行调整，如加入香料、盐、糖、酱油等。
希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的卤猪脚。
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