羊肉丸子炖***做法？
材料 主料：***500克、羊肉250克 辅料：油、盐、酱油、味精、粉丝、葱、姜适量 ***羊肉丸子汤 羊肉，弄成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌。 加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，作丸子馅。
取***尾部，洗干净。 切成块。
起油锅，葱姜入锅煸香后，***入锅炒。
倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。
开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
***羊肉丸子汤的家常做法？
1.***洗净，顶刀切成丝；
2.羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；
3.葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；
4.边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；
5.加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；
食材
羊肉馅 500克 、 葱，姜 适量 、 生抽，老抽 适量 、 料酒，胡椒粉 适量 、 生粉，香油 适量 、 花椒水 一小碗 、 香菜 适量 、 *** 250克 、 食用油 适量 、 清水 适量 、 鸡蛋 一个 、 粉条 适量
烹饪步骤
步骤1
羊肉馅放在一个容器里，
步骤3
放入切好的姜末、葱末，料酒，老抽，盐，鸡蛋，花椒水，生粉，香油。
步骤4
羊肉丸子汤的做法？
先把佐料放入锅中，然后加入适量的水，以后开始把羊肉剁成肉泥，加上各种佐料进行均匀搅拌，各种佐料包括盐，糖，花椒粉，蚝油等等葱姜是必须要的，搅拌均匀之后，待锅里的水烧开，用手的虎口捏出圆形的肉丸，下入锅中，一四百肉丸下入锅中之后，大约需要15分钟左右，羊肉丸子汤就可以吃了。
需要提前准备好的材料包括：羊肉 200克、*** 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1汤勺。
1、第一步使用菜刀把葱、姜、***叶、羊肉切好，放一旁备用。
2、切好后放一起拌匀。
3、放入准备好的调料。
4、搅拌均匀。
食材清单：羊肉500克，小***3小棵，料酒2滴，花椒少许，大料1个，鸡蛋1个，花椒水2小勺，香油15克，葱1棵，姜1小块，水1000毫升，生抽5克，盐1小勺。
烹饪步骤 ：
1.剁好的羊肉装入盆里，加入鸡蛋，生抽，料酒。朝着一个方向搅匀好。用小勺准备加花椒水。
2.加入花椒水，先少量加入，朝着一个方向搅匀，再次加入花椒水，直到肉馅成团比较软时就为好。
3.加入葱花，姜末，盐，香油开始朝一个方向搅匀，搅匀好的，小***洗干净，锅里放水，水开放入一个大料。
1.***切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放***丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
1. 羊肉洗净，剁成泥；
2. ***洗净，切成丝；
3. 葱、姜洗净，切末；
4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6. 放入***丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
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