烤箱烤鱼的家常做法?
食材:鲈鱼一条,芹菜、青椒、小米椒、香菇、胡萝卜适量、姜、花生米。
制作步骤:
1、将鲈鱼对半切开,是的整个与平铺开。
2、烤盘垫上锡纸,刷一层油,撒一层生姜,然后将鲈鱼正反面刷上烧烤干料和油
3、烤箱上下200度预热3分钟,然后将玻璃烤盘放入烤箱,上下温度200度,烤20分钟。
鲤鱼250g,(处理好的),小米辣3g香琪酱20g,葱段3段,姜片5片,高度白酒150ml,花椒粒3g,桃花50g
做法:桃花放入盆加入温水,盐3g浸泡至杂质农药泡出来,用清水冲洗干净,取一个干净盆放入鲤鱼,放入小米辣,香琪酱,葱段,姜片,高度白酒搅拌均匀腌制入味,放到烤盘上温度190℃,时间15分钟取出,锅起热放入油将花椒粒炸香,捞出渣子留油,趁热倒入烤鱼上即可
1、草鱼洗净,打花刀。
2、生姜,蒜,土豆,大葱,洋葱切块。
3、金针菇去根撕小朵。
4、青辣椒,红辣椒切片。
5、干辣椒切段。
6、小葱切葱花。
7、首先碗中倒入草鱼,放入姜、盐抹匀腌制60分钟。
8、然后烤盘上铺上锡纸,再将腌制好的草鱼放入烤箱内180度烤30分钟。
9、接着起锅倒油,油温6成热,放入蒜、姜、干辣椒、花椒,大葱炒出香味。
10、再接下来倒入辣椒面、辣椒粉,豆瓣酱、老干妈翻炒出红油。
用料
草鱼
四斤盐 适量料酒 2勺油 适量洋葱 1个金针菇 1袋姜 5片生抽 2勺蒜 2头芹菜 适量金针菇 适量
烤箱版烤鱼的做法步骤
步骤 1
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草鱼,去除内脏,洗干净,沥水,然后用厨房纸巾擦干,葱姜料酒撒上盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,油,以上所有调料抹均匀到鱼上,放入烤箱沥水盘上200度,烤30分钟
步骤 2
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芹菜烫一下过凉,腐竹煮一下,过凉,洋葱、金针菇直接切入,摆好盘,盘子底下没洞洞的哦
食材:二斤左右的鱼,配菜放自己喜欢的就好,葱蒜花椒干辣椒,一块火锅底料,一勺郫县豆瓣,蒜末,葱花,干辣椒段,青花椒
做法
1.鱼对半切开,放一勺料酒,一勺生抽,一勺孜然粉,一勺辣椒粉,半勺胡椒粉,一勺豆瓣酱,两勺油,抹匀腌制半小时
2.配菜切好洗好备用,花生米我是自己炒的,也可以不放,炒花生米小火三分钟就好。
3.烤箱预热200度上下火放腌制好的鱼,烤20分钟
4.锅中放油(我用的炒花生米的油)油热放葱蒜花椒辣椒爆香,放火锅底料,郫县豆瓣小火炒出红油放配菜。
5.先放耐煮的配菜配菜,(蘑菇类)加两勺酱油,一勺蚝油,一千盐少许糖,两碗水煮两分钟,再放入容易熟的配菜(土豆片,宽粉类)
6.烤盘放锡纸,放煮过的配菜,再放上烤好的鱼,继续入烤箱烤15分钟
7.烤好后拿出放上青花椒,蒜末,葱花,干辣椒,浇上热油,放点花生米,真的是太太太好吃了
烤箱烤鱼片家常做法?
主料
鲈鱼2斤
藕一节
豆皮(千张豆腐皮)1片
香菇5个
金针菇一小把
辅料
干辣椒适量 豆瓣酱2勺 洋葱半个 八角适量 生姜1个 蒜2个
步骤1,新鲜的鲈鱼,做烤鱼,然后洗干净,
步骤2,加入孜然粉2勺、花椒一小把、辣椒粉2勺、生抽酱油、老抽、料酒、食盐适量,两面抹匀,腌制半天或者一整晚
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