榛蘑炒肉家常做法？
【榛蘑肉丝】
材料：榛蘑150克 肉丝100克 尖椒1个 小红椒2个 葱姜蒜适量 盐适量 花椒粉适量 鸡粉适量
做法步骤：
1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。
2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。
平菇炒肉片最正宗的做法？
第1步、平菇撕成小块，过水捞出。
第2步、油热以后，把用豆瓣酱码味，放入红薯粉包裹的牛肉片放入锅中翻炒。
第3步、把牛肉滑炒变色。
第4步、放入平菇翻炒均匀。
第5步、加入盐调味即可
1.首先我们准备一下食材，猪肉200克切成均匀的薄片放入盆中，倒入适量清水浸泡，平菇200克切去根部，撕成均匀的条放入盆中备用，红椒一片切成菱形片，青椒半根也切成菱形片，青红椒用来配色比较好看，和平菇放在同一个盆中备用。
2.接着准备小料，大葱白一根切成马蹄状，生姜一块切成菱形片，放入盆中备用。
3.肉片在水中泡了几分钟，我们清洗肉片，用手摁压出肉片的血水，洗净后把肉片捞出放在笊篱中，使劲挤压出肉片中的水分，放在盆中备用。
平菇去掉根部，手撕成条状，清洗干净。锅中烧水水开放入平菇，焯水两分钟备用。肉洗干净切片，加入生抽，老抽，蚝油，少许盐，白糖，胡椒粉，放入20克淀粉，用手抓均匀腌制十分钟。热锅凉油放入腌制好的肉片迅速翻炒两分钟加入葱姜蒜，放入平菇再继续翻炒几下，正宗美味的平菇炒肉片就做好了。
1. 平菇撕成条清洗干净。
2. 锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。
3. 肉切成片备用。
4. 炒锅烧热，倒入适量色拉油。
5. 放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了）
6. 倒入适量老抽炒至肉上色。
7. 倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
8. 装盘上桌。
主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
香芹炒什么好吃？
炒豆腐香干
1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
芹菜的吃法也特别多，像芹菜炒肉，芹菜炒豆制品，这些都是最家常的做法。不过我家炒芹菜不喜欢放肉，我更喜欢搭配菇类食材一起炒。像今天这道平菇炒芹菜，味道就特别鲜，比炒肉更好吃。这样搭配，热量也低，有利于减脂。
蘑菇黄瓜炒肉片的做法？
1. 平菇剪掉根部，用手撕成小块。
2. 洗干净以后沥水。
3. 黄瓜切片，芹菜切段，肉片里放入葱花、姜粉、胡椒粉和盐码味。
4. 肉片下锅前，放入一勺红薯粉抓匀，让肉片滑嫩。油热后倒入肉片，静等30秒翻炒，肉片才不会粘锅。
5. 肉片变色后倒入平菇翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
6. 加入黄瓜翻炒，让黄瓜炒软后，加入盐即可出锅。
7. 出锅啦！
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