宝宝牛奶馒头的做法,宝宝牛奶馒头的做法大全

宝宝牛奶馒头做法？

宝宝奶香馒头做法步骤

步骤 1

将所有的材料一起放搅拌缸里，水可以预留30g，面粉吸水性不同，水的用量也不同，开动厨师机低速搅拌四五分钟左右，将材料混合成团

步骤 2

调整厨师机到中速，继续搅拌面团至光滑，柔软的，亮白的状态

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全部材料放入面包机启动和面程序10分钟。

将小面团整形揉圆，放入蒸笼纸，二次发酵。

发酵至2倍大后，开始蒸15分钟，焖3到5分钟就好了。

希望您跟宝宝一起享用美食！

食材：中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），紫薯少许

做法:　

　　1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。

　　2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。

　　3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。

　　4、接着下手揉，揉成光滑面团。

　　5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。

　　6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。

　　7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。

　　蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可

1、牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。 面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。 夏天不用加热牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用温牛奶唤醒酵母。

2、然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团，揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。

3、取出发好的面团，排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。

4、把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。 做6个。

5、蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。

6、然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。

小猪牛奶馒头家常做法？

有空给馒头也做个造型，胖乎乎的小猪馒头是不是萌萌哒，用纯牛奶和面，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养呢。

食材：中筋面粉200克、纯牛奶150ml、酵母2克、红曲粉适量、黑芝麻适量

1、将部分牛奶加热后凉至温热（35℃左右），倒入酵母冲匀，静置3-5分钟。

2、将酵母牛奶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮状。

3、揉成光滑不粘手的面团。

4、加盖保鲜膜、湿布、盖子，放置温暖处发酵至面团两倍大，现在的天气大概50分钟左右就差不多了。

5、取出面团，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排气，分成小团揉圆。

6、取适量红曲粉和一个小团面揉匀。

7、将红曲粉面团揪下一部分，捏成小猪鼻子，耳朵的形状，用清水沾在白面团上，拿牙签在鼻子上面戳两个鼻孔，用两粒黑芝麻沾在眼睛的位置。

8、揪一点红曲粉面团捏个小尖条，用清水沾在小猪的尾巴位置。

小猪牛奶馒头家常做法：

1.将所有面粉倒入碗内，加入牛奶，酵母和糖，揉成面团，因为面粉吸收量不同，可以预留10毫升牛奶备用。

2.取2/3白面团加入适量的红曲粉揉成浅粉色，剩余的面团取1/2加入红曲粉揉成红色，最后的1/2面团取1/4出来后，加入蝶豆花粉揉成蓝色，静置发酵1小时。

3.发酵好后的面团排气，粉色的面团分成6份，取一份出来滚圆压扁成直径5CM的圆形

4.用刮面刀进行整形，手再捏出佩奇猪长鼻子的形状

5.放在油纸上，取两个小长条作为耳朵，用少许牛奶沾上贴在脑袋上

6.红色的面团分成3份，取一份压扁，用裱花嘴切去少许，用牛奶沾在粉色面团上

7.最后加上眼睛和手，鞋子，黑色面团从白面团中取出1/3加入竹炭粉揉黑即可。腮红和嘴巴去红色面团做成即可。

8.全部做好后放在蒸屉或蒸盘上，我用的是学厨烤盘，用蒸箱烤，发酵大约20分钟。

9.蒸锅或蒸箱都是大火蒸18分钟，焖5分钟后取出，胖乎乎的小猪佩奇和乔治就做好啦~