青椒炒皮蛋的做法家常,青椒炒皮蛋的做法家常***

怎样做青椒炒皮蛋？

以下是一份青椒炒皮蛋的常见做法：

1. 准备食材：准备皮蛋3个、青椒2个、蒜1头、盐、生抽、耗油、豆豉适量；

2. 处理食材：将青椒斜刀切段，皮蛋切成大块，蒜切末备用；

3. 烹饪步骤：

1. 锅中倒油，油热后放入青椒段，撒入适量盐，炒至断生后盛出备用；

2. 锅中倒入少许食用油，放入蒜末和豆豉炒出香味；

3. 倒入皮蛋，加入生抽和耗油翻炒均匀；

4. 最后倒入青椒翻炒均匀即可出锅。

皮蛋炒青椒怎么做？

皮蛋炒青椒是一道传统的家常菜，下面是简单易行的做法：

所需食材：

- 皮蛋（一个）

- 青椒（一个）

- 大葱（少许）

- 姜（少许）

- 蒜（两瓣）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

川味小青椒炒皮蛋的做法？

食材：皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙

做法：

1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。

2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。

3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。

准备皮蛋4个，剥去外皮，先从中间切开，再切成小块，放入小盆中备用。

青椒一个去瓤，先切成长条，再切成小片，放入小盆中备用。

红椒一个同样切成小片，和青椒放在一起，用来配色。

小葱几根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和葱花放在一个盆中。

小葱两根切成段，放入盆中备用。