苦瓜有几种做法？
苦瓜有很多种做法的啦。苦瓜炒咸蛋黄很好吃。还有苦瓜煲。还有苦瓜炒鸡蛋吗？
苦瓜炒虾仁啊。还有排骨苦瓜汤也很好喝。很清凉的。
厦门还有一种做法。苦瓜沙拉子汤。但是我个人认为还是苦瓜炒咸蛋黄最好吃。它的做法是。先把苦瓜洗干净。苦瓜是清凉解毒的。
苦瓜的做法有好多种，至少有几十种做法 一般不外乎煎、炸、炒、煮、蒸。有焯水后凉拌 ，也可以和鸡蛋一起炒。还可以把苦瓜切段，里面加肉末 蒸着吃。
也能把苦瓜切成条或圈，过一下水，晒干烧肉吃，这样味道不错，没有新鲜苦瓜的那么重的苦味。同时，可以把苦瓜切片晒干，泡茶喝，清热去火。
苦瓜有多种做法。
最简单的就是清炒苦瓜。首先把苦瓜清洗干净，然后把苦瓜切开去籽，然后把苦瓜切成薄片，用盐腌渍15分钟左右，然后把水挤干，用水冲洗一下，挤干水分，然后把锅烧热，放适量的油，把蒜末姜末炒香，然后倒入苦瓜，5分钟左右就可以做好了。
第二种是苦瓜炒鸡蛋。先把苦瓜准备好备用，打3-5个鸡蛋，搅拌均匀，放少量的盐，先把鸡蛋用油煎好，然后炒苦瓜，苦瓜炒熟了再放已经煎好的鸡蛋，把生抽，醋和鸡精，拌匀就可以出锅了。
第三种是苦瓜烧排骨。先把排骨和苦瓜洗干净，苦瓜切成滚刀块。把锅烧热再放油，先把排骨治净后放到锅中，再放入苦瓜，烧开后加入适量开水，再小火慢炖半个小时就可以了。
第四种是用苦瓜圈和肉末做苦瓜饼，可以煎也可以蒸的吃。这是我家的做法，其他的没有尝试过。仅供大家参考。
苦瓜有五种作法：
第一种：蒸吃，将苦瓜分整段切开，中间瓜心除掉，加上拌好的内馅上锅燕即可。
第二种苦瓜馅饼：将苦瓜剁成馅，放些碎虾仁，用面皮包成馅饼。
第三种凉拌：将苦瓜切丝或片，用开水煮三分钟后捞出，用凉水冲洗控干，放入木耳、红辣椒，再加上盐、味精、糖拌开即可。
第四种：煸炒：可用猪肉、鸡蛋与苦瓜一起煸炒。
第五种：做汤：苦瓜也可做清汤之类。
苦瓜有多种做法：苦瓜也叫做“凉瓜”，但是因为它的味道是苦的，很多人不喜欢它。但是苦瓜是夏季的时令菜，在炎热夏季应该多吃一些苦瓜，可以清热解渴、促进饮食、清心明目，还有缓解疲劳、益气生津的效果，这正是我们夏天要常吃苦瓜的原因。可以做凉瓜刺身，也可以煲苦瓜汤。
番茄炒蛋怎么做蛋不会碎又可口？
你好，我是刁馋阿呆，很高兴回答你的问题。
西红柿炒鸡蛋是简单美味的一道菜。也是许多美食爱好者喜欢做的一道菜。但是你说的西红柿炒鸡蛋，蛋不要碎是什么意思？是将鸡蛋打入锅中凝固后是一个整块吗？那样的做的西红柿炒鸡蛋不怎么好吃，西红柿炒鸡蛋的精华就在于鸡蛋和西红柿相交融，这样才会又香又可口。
今天我来分享一下我做西红炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。
首先我们准备好食材：西红柿、鸡蛋
做法步骤：
1、将西红柿用刀刮下皮，这样等会好去皮；
2、用开水烫一下；
答:番茄炒蛋，是一道孩子大人都喜欢的家常菜。
做法:1番茄开水烫一下放凉水里，去皮。鸡蛋打入碗里少量水打散。
2.葱姜蒜，料头
3.锅烧热，放油炒鸡蛋，有热倒入打散的鸡蛋，用铲子向前推动鸡蛋防止粘锅底
4.倒出鸡蛋，锅里放油，下料头爆香，放番茄炒出汁水，放鸡蛋，盐，糖，鸡精，调味，翻炒出锅。
（炒鸡蛋油不能过于多，炒的过程中慢慢推动鸡蛋，不要使劲搅，鸡蛋就不会碎）
番茄炒蛋又名西红柿炒鸡蛋，是一道普通的大众菜肴。也是最具代表性、最经典的美食之一。其色泽鲜艳，酸甜可口，色香味浓。营养价值丰富，烹饪方法也比较简单。
虽然是普通菜肴，做好也是一门学问，下面分享一下西红柿炒鸡蛋的详细步骤及其中的小窍门。
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，小葱
步骤：
1、西红柿洗净去皮，切成小点的滚刀块，葱白斜刀切一下，葱花切成圈备用。
2、碗中打入2个鸡蛋，加速用力搅打鸡蛋，打散放一旁备用。
3、锅烧热加入油，油要多一点，等油烧热加入蛋液，等一会，蛋液凝固再用铲子翻一下鸡蛋，这时候油差不多也干了，注意火候，鸡蛋用铲子铲碎。
4、鸡蛋拨到锅一旁，放入葱白爆香，加入西红柿，翻炒出汁，干的话，淋入一点点水炒一会，加入盐，撒上葱花就可以出锅了。
小窍门：
1、食材比例适中，鸡蛋和西红柿比例要适中，大概2个鸡蛋搭配2个中等大小的西红柿。西红柿太多，太少都会影响口感。吃的也不尽兴。
2、打鸡蛋液要用劲加速，用筷子快速的搅打蛋液，多打一会，打到有浮沫出现就算好了。
3、油要是蛋液的一半多，这个比较关键。油一定要热，等锅中油烧热才能下鸡蛋液。
4、鸡蛋下锅后，一定要等鸡蛋液都凝固，才能用铲子翻到另一面煎制。
5、西红柿要去皮，西红柿去皮炒出来的口感才更好吃。
感谢🙏你的邀请，希望我的回答能帮助你！
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