鸭血最好吃的六种做法？
主料
鸭血400克
辅料
食盐1茶勺 ，蚝油1汤匙 ，料酒1汤匙， 生抽2汤匙， 剁椒1勺 ，大葱1寸段 ，生姜2片 ，大蒜4颗， 食用油2汤匙
步骤1
准备好食材
步骤2
鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净
食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法：
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
鸭血的做法？
鸭血是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些常见的鸭血做法：
1. 清炒鸭血：将鸭血切成小块，用开水焯一下去除腥味。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸭血翻炒均匀。最后加入盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可。
2. 麻辣鸭血：将鸭血切成小块，用开水焯一下去除腥味。锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒等香料爆香，再加入鸭血翻炒均匀。最后加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，炒至熟透即可。
3. 酸辣鸭血：将鸭血切成小块，用开水焯一下去除腥味。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入鸭血翻炒均匀。然后加入醋、糖、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀即可。
4. 烤鸭血：将鸭血切成小块，用开水焯一下去除腥味。将鸭血块放在烤盘上，撒上适量的孜然粉和辣椒粉。然后在鸭血上刷上一层蜂蜜水，放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟即可。
新鲜鸭血的家常做法？
食材：
新鲜鸭血400克、小葱3根、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
做法：
1、鸭血对半切开，再切厚片；
2、锅中水烧开，放入鸭血焯水1分钟，捞出；
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入鸭血翻炒1分钟左右；
4、最后调入生抽3克、鸡精1克、盐1克、葱段翻炒均匀，盛出。
用料：鸭血300克、青椒150克、韭菜节30克、小米椒节10克、姜片、蒜片、花椒、盐、黑胡椒粉、辣鲜露、老抽、味精、色拉油各适量
做法：
1、把鸭血切成片，先在加有盐的沸水锅里汆一水，捞出后待用；另把青椒切成小块，在油锅里煸香后，盛出来待用。
2、净锅里放少许的油，先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节，爆香以后，再倒入鸭血和青椒块翻炒。
3、往锅里加盐、辣鲜露、黑胡椒粉、味精和适量清水，烧至鸭血入味时，放少许的老抽调色，最后撒韭菜节一起炒匀，即可出锅装盘。
材料：鸭血，泡椒，泡姜，芡粉，大葱，小葱，豆瓣酱，花椒，大蒜，料酒
步骤：
1鸭血先下锅焯水，焯水的时候加少许盐和料酒，这样鸭血更嫩还能祛除异味！
2锅里下花椒，豆瓣酱，泡椒沫，泡姜末炒香，然后加少许水（最好是高汤）
3下入鸭血烧几分钟，烧的时候在家少许料酒，盐让鸭血更入味。
4然后下大葱段儿，味精（根据自己爱好添加），胡椒粉，少许白糖，少许陈醋！出锅之前淋上水芡粉（勾芡），水芡粉下锅之后快速搅拌几下就直接出锅！
5最后装盘撒上葱花，也可以根据自己需求加少许香菜！
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