怎样清洗肉类才能彻底去除其中的脏东西？
你这个问题呢，我比较有经验，根据我的个人经验还有看相关的这种美食的***，大家基本上都***取我现在说的这种方法来去除肉里的各种脏的杂质。那就是将肉切块儿，在沸水中煮个3~5分钟，撇出血沫，把肉捞出放在冷水中，清洗两遍，然后再进行烹煮。这样基本上就去除了血中的大部分的杂质和脏东西。而且下一步的炖煮过程中，肉会变得很紧实，很有嚼劲儿，口感更好。当然还有更先进的办法，比如说超声波清洗机，比如说，洗碗机里面专门有一个档位是清洗蔬菜水果了，那个档位也可以用来清洗肉，但是那些都是感觉上没有经过这种开水的清洗，无法达到这个去除这个脏东西的目的。所以还是***用最古老的方式，沸水清洗这个是可以达到清洗比较干净的目的吧。
问答：怎样清洗肉类才能让肉里的脏东西全部跑出来？
回答：第一步：用盐搓；第二步：用面粉；第三步：用盐水；第四步：用清水。
【举例：清洗猪肉】
第一步：用盐搓。
如果买回来的是带皮的五花肉或腿肉，要在肉皮上抹点盐，用力搓，因为肉皮上容易粘附许多脏的油脂，必须用盐搓一下，然后拿刀顺着猪皮往下刮，就会看到刀口上有好多油腻的脏物。
第二步：用面粉。
买回来的排骨或用盐搓过的腿肉、五花肉，冲下水，然后再它们上面撒上一层面粉，用手上下左右搓动，面粉有吸附脏东西的功能，搓完就过水冲干净。
第三步：用盐水。
现在有很多人都是非常喜欢吃肉的，可以说是无肉不欢，如果有一天没有吃到肉的话，就会感到整个人都心情不好，要想让自己吃到美味的肉，不仅要注意到肉的选择，要选择到新鲜的肉，还应该要注意到肉的清洗，有很多肉类清洗起来是比较麻烦的，必须要学会正确的清洗方法，只有清洗干净了以后才能够让人放心吃，下面就来给大家介绍一下几种常见肉类的清洗方法。
第一种猪肉。猪肉在很多人看来特别容易清洗干净，只需要用清水清洗两遍就行，其实猪肉的清洗并没有这么简单，用这个方法来清洗猪肉，不仅没有办法把猪肉清洗干净，也会让自己手上黏黏腻腻的，会有一股猪肉的味道，正确的清洗方法是把猪肉放在淘米水里面清洗，当然不能够用第一遍的淘米水，第一遍淘米水会有很多的脏东西，用第二遍的淘米水来清洗猪肉比较合适，直接把猪肉放在淘米水里面浸泡五分钟左右，就可以把猪肉里面的脏东西都给清洗出来，猪肉会清洗得非常干净，浸泡好了以后再把猪肉用清水冲洗一遍，就可以直接切片了。
第二种猪肝。猪肝如果炒的好吃会非常嫩滑，不过猪肝会有一股很严重的异味，这也是很多人不喜欢吃猪肝的原因，到底应该要怎么样才能够去除掉猪肝的异味呢？想要去除掉猪肝的异味的话，正确的清洗是关键，大家应该要先把猪肝切片了以后放在清水里面浸泡，大概浸泡三十分钟左右，可以把猪肝里面的血水给去除掉，然后把猪肝用面粉来搓洗，用面粉搓洗猪肝可以彻底去除掉猪肝的异味，也可以让炒出来的猪肝特别嫩滑。
第三种大肠内脏。很多人喜欢吃猪大肠，或者喜欢吃鸡内脏，如果喜欢吃这些就一定要清洗干净，因为会有特别大的一股腥味，而且也是特别脏的，一般先用清水清洗两三遍，再加入一些盐、米醋揉搓三四遍，再加入面粉揉搓两三遍，就可以清洗得比较干净。
现在知道怎么样才可以把这些肉类清洗干净了吗？大家用上面介绍的方法来清洗，就不用担心肉类无法清洗干净，不能够让自己放心吃了，大家还可以利用焯水这个方法来去除掉一些脏东西，会吃得更放心，但焯水要控制好时间，要是不能够控制好时间，干脆省略这一步。
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