肉粽的做法广东包法怎么做,肉粽的做法广东包法怎么做好吃

广东肉粽怎么做需要哪些步骤和调料？

食材：糯米2斤，去皮绿豆1斤，里脊肉1斤，去壳板栗半斤，粽叶若干，粽绳一团配料：A 盐三小勺，碱1大勺，油2大勺B 盐1小勺，碱1小勺，油1大勺 C老抽一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺，料酒1小勺，糖一小勺，胡椒少许，姜末少许做法：1 、糯米洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料A拌匀。 2 、去皮绿豆洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料B拌匀。3 、里脊肉切2厘米见方小块，加调味料C腌过夜。4、 粽叶洗净。大锅水烧开，加入粽叶煮10分钟。捞出，沥干水份。5 、拿一张粽叶，折成倒三角锥，然后依次加入糯米、绿豆、肉、板栗，然后包好并用绳子绑好。6 、把粽子在锅子里码齐。加入开水至水漫过所有的粽子。大火煮开，以中小火焖煮一个小时。

广东肉粽怎么做需要哪些步骤和调料？

食材：糯米2斤，去皮绿豆1斤，里脊肉1斤，去壳板栗半斤，粽叶若干，粽绳一团配料：A 盐三小勺，碱1大勺，油2大勺B 盐1小勺，碱1小勺，油1大勺 C老抽一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺，料酒1小勺，糖一小勺，胡椒少许，姜末少许做法：1 、糯米洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料A拌匀。 2 、去皮绿豆洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料B拌匀。3 、里脊肉切2厘米见方小块，加调味料C腌过夜。4、 粽叶洗净。大锅水烧开，加入粽叶煮10分钟。捞出，沥干水份。5 、拿一张粽叶，折成倒三角锥，然后依次加入糯米、绿豆、肉、板栗，然后包好并用绳子绑好。6 、把粽子在锅子里码齐。加入开水至水漫过所有的粽子。大火煮开，以中小火焖煮一个小时。

广东粽子肉馅的做法？

材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量

1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。

2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。

3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。

4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

广东肉粽馅料配方？

关于这个问题，广东肉粽馅料配方如下：

材料：

糯米500克、五花肉300克、香肠100克、香菇10朵、干贝10个、红枣10个、葱2根、姜2块、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、花椒适量、油适量。

做法：

1.将糯米泡水3小时左右，备用。

2.五花肉切成小块，香肠切成片，香菇、干贝泡发后切成小丁。

3.葱姜切末备用。

4.热锅冷油，将五花肉煸炒至金***，加入葱姜末、香菇、干贝、香肠翻炒。

5.加入盐、酱油、糖、料酒、花椒、红枣翻炒均匀。

6.将糯米沥干水分，加入炒好的肉馅中，翻炒均匀，再加入适量的油拌匀。