冰冻海蟹怎么做?
主料:冰冻海蟹800克、干红辣椒250克;
调料:老姜20克、小葱10克、花椒50克、料酒10克、精盐5克、味精5克、 白芝麻10克、混合油100克、麻油10克、干豆粉10克、大葱15克;
做法:
1、冰冻海蟹化冻洗净,蟹钳拍破,蟹身斩块,加入姜10克、大葱、精盐2克,然后沥干,扑少许干豆粉。小葱切成葱花,干红辣椒切节,姜切末,白芝麻炒熟;
2、将锅置于火上,加入混合油烧至七成热,下蟹炸至酥捞出;
冰冻海蟹怎么做?
用料:糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。
做法:
1、摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净。
2、备好糯米、大米。
3、将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。
冷冻的海蟹怎么做好吃?
食材
冰冻海螃蟹2只,油10克,盐10g,干红辣椒3个,花椒5g,蚝油8g,料酒3g,葱5g,姜5g,蒜5g,香菜5g
步骤
1.螃蟹化冻洗净,加料酒、葱姜,上锅蒸熟十五分钟。
2.放凉后,将螃蟹去除盖和杂物,将螃蟹剁小块。
3.葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎准备好。
4.起油锅,五成热,放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜,小火慢慢煸炒出香味。
5.放入剁好的螃蟹块,大火快速翻炒。
主料:冻海蟹500克,
辅料:青尖椒40克,鸡蛋50克,
调料:豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克
做法
1.将冻海蟹化冻去盖、肺,肉切块。
2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。
1、将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2、独蒜用一半切片其余用整个;
3、猛火烧油七成热,先放蟹钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4、独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5、加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可。
冷冻蟹是海蟹,当然可以吃,不过冷冻后的蟹蒸是不好了,你可以做葱姜炒肉蟹。
做法:葱姜切末(量要大),冻蟹斩块化开,锅中放油放入适量的油烧热,放入葱姜末煸出香味,放入蟹块煸炒,炒至变色,放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁,在锅中留有少许汤汁时放水淀粉,让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。
准备海蟹1000克,鸡蛋250克,植物油25克,料酒10克,醋10克,香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐4克,大葱5克,姜3克做法:1. 葱姜切丝,剩余部分姜切末;
2. 将海蟹去壳,洗净,用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状,加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌,加入干淀粉抓匀;
3. 姜末、香油、醋调匀成姜醋汁;
4. 鸡蛋磕入碗内打散;
5. 炒锅注油烧至五成热,慢慢倒入蛋液,边倒边用筷子在锅内转动,待锅中蛋丝浮起变色时,捞出控油;
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