彩虹戚风蛋糕做法？
彩虹戚风蛋糕是一款色彩绚丽的蛋糕，做法如下：
1. 准备材料：鸡蛋 3 个、低筋面粉 50g、细砂糖 50g、色拉油 30g、牛奶 30g、可可粉 5g、抹茶粉 5g、红曲粉 5g、柠檬汁几滴。
2. 制作蛋糕糊：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，在蛋黄中加入 20g 细砂糖，搅拌均匀，再加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀。将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀备用。
3. 制作调色糊：将可可粉、抹茶粉、红曲粉分别过筛后加入小碗中，再分别加入 10g 牛奶，搅拌均匀备用。
4. 打发蛋白霜：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入 1/3 的细砂糖，继续打发至细腻的泡沫，再加入 1/3 的细砂糖，打发至出现纹路，最后加入剩余的细砂糖，打发至提起打蛋器有小尖角的状态。
5. 混合蛋糕糊：将 1/3 的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
6. 装模具：将拌好的蛋糕糊分成 5 份，其中 4 份分别加入调好的调色糊中，搅拌均匀，然后将不同颜色的蛋糕糊装入裱花袋中。
7. 烘烤：将蛋糕糊挤入模具中，轻轻震荡模具，排除气泡，然后放入预热好的烤箱中，150℃烤 35 分钟左右，烤好后取出晾凉。
8. 制作奶油：将淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现明显的纹路。
洋果子彩虹蛋糕怎么做？
洋果子彩虹蛋糕的做法:
鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
鸡蛋打发完成后加入其中一种食用色素。
一边翻拌一边加色素，直到颜色合适为止。
面粉过筛后加入蛋糊中。
轻轻翻拌均匀，加入色拉油或者融化的黄油翻拌均匀。
模具内刷上油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，按住模具用力震一下，将蛋糕糊里面的空气震出来。
放入预热好的烤箱，170℃，中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。
彩虹蛋糕胚子做法？
步骤 1
蛋黄里加砂糖，用手抽打散搅匀
步骤 2
蛋黄液里加入，玉米油搅拌均
步骤 3
蛋黄液里再加入牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋粉，分两次拌入
步骤 4
蛋清里滴入柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋清打发至硬性状态，有小尖叫的状态
步骤 5
把打发的蛋清分两次拌入蛋黄液里，然后用食用色素调自己需要的颜色
彩虹蛋糕胚子的制作通常涉及将不同颜色的蛋糕面糊分层倒入模具中，然后烘烤成型。以下是一个基本的彩虹蛋糕胚子食谱：
材料：
- 中筋面粉 200克
- 细砂糖 150克（分成两份，一份用于蛋白，一份用于蛋黄）
- 鸡蛋 4个（蛋黄和蛋白分开）
- 色拉油 或 无味植物油 80毫升
- 牛奶 120毫升
- 发酵粉 1茶匙（5克）
- 盐 一小撮（约1克）
- 食用色素 若干（根据需要选择颜色）
像彩虹的颜色一样的蛋糕怎么做？
工具/原料
蛋糕粉，橄榄油，柠檬汁，细砂糖，盐，鸡蛋 (适量)
淡奶油，细砂糖，色素，巧克力 适量
方法/步骤
蛋白蛋黄分离到两个大盆中。
蛋白加入2克盐，4克柠檬汁，然后分3次加入66克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器蛋白不会流出）
蛋黄中加入26克细砂糖，40克水，66克橄榄油，拌至细砂糖融化。
然后筛入戚风蛋糕粉。
拌至无干粉状态
将蛋黄糊平均分成4份，分别加入色素，拌均匀
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