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豌豆苗怎么炒好吃？

1· 1 ，准备所需食材。

2· 2，蒜米拍碎备用。

3· 3，豆苗在清水里浸泡10分钟左右，捞出沥干水份，去除老叶备用

4· 4，锅加热放油，油热后加入蒜、辣椒爆香。

5· 5，放入豆苗，快速翻炒。

6· 6，快熟时，加入少许食盐，再加点鸡精调味翻炒均匀，即可起锅。

7· 7，成品

步骤1

豌豆苗去粗杆，洗净。

步骤2

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

步骤3

放下豆苗快炒。

步骤4

放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。

烹饪技巧

豌豆苗非常嫩，只炒几分钟就可以了。不用盖锅盖。

素炒豌豆苗家常做法？

主料：豆苗400克

辅料：葱1段、干辣椒3克、蚝油10克、盐2克、小红椒1个、食用油8克

做法：

1. 豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）

2.凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味，

3.待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。

4.加入豆苗的茎部，煸炒。

5.豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火。

6.成品，小红椒切小段撒在菜品上即可。

生炒豌豆苗正宗做法？

主料

豌豆苗1把

辅料

色拉油适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量

步骤1

先把豌豆苗去粗杆，洗干净待用

步骤2

然后锅里油热，放下姜，蒜，辣椒去爆香

步骤3

之后放下豆苗去快炒

炒豌豆苗的技巧和方法？

豌豆苗500克，食用油适量，蒜瓣适量，盐适量，麻油。所有食材准备好。

    豌豆苗放水中反复清洗两遍。洗净的豆苗，放篮子里控干水分。

    干净的豆苗切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，将拍扁的蒜瓣放入锅中爆香。

    倒豆苗下锅快速翻炒。大约炒1分钟左右，豆苗变色变软。迅速加入盐，拌匀，即可关火。装盘前，淋上少量的麻油，更香。

炒豌豆苗家常做法？

炒豌豆苗的家常做法如下：

1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。
2、捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅。

豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗400克
辅料：冬笋50克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
炒豌豆苗的特色：
鲜嫩，清香可口。炒豌豆苗的做法：
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘。

豌豆苗1把

辅料

色拉油适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量

步骤1

豌豆苗去粗杆，洗净

步骤2

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

步骤3

放下豆苗快炒