干桂花泡酒的做法？
1，干桂花
【制作方法】
将上药置入无添加泡酒专用酒中，密封，浸泡30日后即成。
2，准备干桂花250g，冰糖适量，纯高粱酒（或烧酒）一大瓶，密封罐一只。然后密封罐洗净晾干，要无水无油。把桂花装进罐子里，留一定空间出来，别塞太满，适量的加入冰糖。
然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，加盖密封3个月。好了，让浓郁的桂花香充斥你的味蕾吧！
要注意的是，桂花品种多，金桂的香气和色泽最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。
常用的桂花酒配方：
250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种
先把桂花里面的杂质挑选一下，把桂花放入到容器里，加入糖和白酒，之后把盖子密封起来，保存一个月左右的时间就可以了。
挑选桂花
准备好的桂花先把里面的杂质挑选出去，桂花挑选完成后一层桂花一层糖放入容器里。
放入黄冰糖
当容器装入一半的时候，把里面放入适量的黄冰糖，上面再放入桂花。
加入白酒
桂花放好后往容器里面加入适量的白酒，白酒淹没过桂花即可。
最近走在路上都能闻到一种浓浓的桂花味！于是我想到了，电视剧里的桂花酿，也不知道他和生活中自己在家中制作过桂花酒有什么区别，但是人们制作桂花酒时多会选择新鲜的桂花。那么干燥以后的干桂花能不能做酒呢？它又应该怎么做呢？干燥以后的干桂花也是可以做酒的，下面我就把它的制作方法写出来分享给大家。
干桂花酒的制作方法
1、用干桂花泡酒时最好选择晒干以后的金桂，数量可以准备二百五十克或者三百克，冰糖与桂花的比例应该为一比二，另外再准备三千克的纯粮白酒，也可以准备性质温和糯米酒，最后准备一个大点可以密封的玻璃瓶子。
干桂花泡酒的制作方法如下：
主料：白酒500g，桂花25g，枸杞25个
辅料：冰糖25g
步骤一、干桂花用适量白酒漂洗一遍后放入到干净无水无油的玻璃瓶中。
步骤二、加入洗净后晾干的枸杞。
桂花酒10斤酒配方？
一般认为，一斤干桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方：一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。
只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味。
标签： 桂花酒的做法最正宗的做法
