干豇豆的做法 ,干豇豆的做法大全

干豇豆的做法？

用料

豇豆 2斤

豇豆干的做法步骤:

1.豇豆有二个品种，粗、细。选细的择去两头，洗净。方法：初洗清水先洗一次，然后一盆清水加一大勺食用小苏打粉溶解，豇豆入小苏打水净泡5一8分钟，最后再清水冲洗2遍

2.烧一大锅水，烧开后把豇豆放下去，烫至变色，现在看上去表面还未完全烫透，有类似白斑。

步骤1

先将个干豇豆用水泡一泡，一是为了去咸二是为了煮的时候更快，然后切段，五花肉用水煮熟，切成小块，姜切片

步骤2

热锅下油，倒入花椒、姜蒜、八角、香料等爆香，然后将辅料盛出来。把肉倒进去，煸出一些油来，如果感觉油太多了就盛一些出来

步骤3

然后开始上糖色，锅中放油，不用好热，放入冰糖，至于放好多，个人看到办，喜欢吃甜就多放点，不喜欢就少放点，然后慢慢搅动，至锅内微微翻泡，泛棕色时下肉，继续翻炒，主要是为了煸出一些油来

步骤4

差不多的时候就把调料些丢进再炒几下，然后加水，加料酒，酱油

步骤5

煮开后把火调小，继续煮半个小时，待肉比较软的时候将豇豆放进去

干豇豆做法如下

材料：干豇豆 150克，青辣椒 2个，西红柿 50克，大蒜 适量，油盐适量

做法：

01，将干豇豆放入干净盆中，烧水，水开后倒入装干豆角的盆内，浸泡。

02，将辣椒和西红柿洗干净，切碎，大蒜去皮拍碎。

03，干豇豆半小时后泡软，洗干净，捡整齐，切碎。

干豇豆的做法最正宗的做法？

材料：干豇豆 150克，青辣椒 2个，西红柿 50克，大蒜 适量，油盐适量

做法：

01，将干豇豆放入干净盆中，烧水，水开后倒入装干豆角的盆内，浸泡。

02，将辣椒和西红柿洗干净，切碎，大蒜去皮拍碎。

03，干豇豆半小时后泡软，洗干净，捡整齐，切碎。

04，炒锅里放入适量的油，烧热后放入辣椒炒，炒熟后，加入干豇豆和西红柿一起炒，加入适量的盐，炒五六分钟后，加入大蒜一起翻炒几下就可以出锅了。