广式罗卜糕怎么做？
冬天，早起变得是一件难上加难的事情，离开温暖的被窝，一阵寒风刮来，恨不得穿上两条秋裤保暖。这时候，唯有一顿热乎的早点，才能温暖我寒冷的身体了！ 在广东，虽然不及北方的寒冷，但早晨的低温，还是让阿涛不禁打了喷嚏，看到路边摊的蒸笼里，正往外噌噌噌的冒着热气，里边儿糕点模样诱人，吃惯了麦片加牛奶的我，今天就换换口味，买了几块“萝卜糕”尝尝。 萝卜糕是经典的广式茶点，虽然“冬吃萝卜夏吃姜”的说法早就深入人心，但没来广东之前，我并不知道白萝卜还能这样做。萝卜糕质地柔软，味道咸鲜，不但可以蒸着吃，煎着吃，还能炒着吃，这么一糕多吃的方子，阿涛一定要分享给帮友，材料备好，开工！（帮友们，萝卜又叫“菜头”，希望大家吃了萝卜糕，天天都有好彩头哦！）
By 烘焙帮阿涛
用料
白萝卜 480g粘米粉 280g澄粉 90g腊肠 100g腊肉 50g虾米 50g瑶柱 50g盐 8g糖 5g清水 500g
做法步骤
1、480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。
2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。
3、泡凉后，挤干水分备用。
4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。
广东兴宁萝卜糕的正宗做法？
1. 先把粘米粉用水调成桨加一点点盐
2. 白萝卜切细丝、香菇跟瘦肉剁成沫、虾皮洗干净炒干备用
3. 锅里放油烧热，放瘦肉跟香菇炒熟，再放进虾皮跟白萝卜翻炒一会加上盐
4. 把3里面炒好的材料倒进米粉桨里搅匀。
5. 把调好的材料倒进蒸盘里（蒸十分钟就可以了
兴宁萝卜糕，又称“猪肠糕”，是广东省兴宁市的特色小吃，以其独特的制作工艺和风味著称。以下是兴宁萝卜糕的传统做法：
**材料：**
- 白萝卜：500克
- 糯米粉：250克
- 粘米粉：50克
- 水：适量
- 盐：适量
- 五香粉：少许
- 花生碎：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
萝卜糕怎么做？
不知道你是哪里人？我教你做一款广东萝卜糕，一般广东家庭妇女都会做的。
一斤粘米粉，要水磨的，就是大米磨成的粉，超市和卖米的商店都有得卖。五斤白萝卜，萝卜削皮、用萝卜刨刨成丝。腊肉一条，腊肠三条、冬菇5、6只，虾米一小撮，花生三两，把这些配料全部切成粒粒（这需要耐心） 之后用锅把萝卜煮熟，再把配料放进去搅匀，再把粘米粉放进去一块搅匀，之后把它们放进糕盘里，隔水蒸60分钟，就是一盘又香又甜的广东萝卜糕了。不知道你是哪里人？我教你做一款广东萝卜糕，一般广东家庭妇女都会做的。
一斤粘米粉，要水磨的，就是大米磨成的粉，超市和卖米的商店都有得卖。五斤白萝卜，萝卜削皮、用萝卜刨刨成丝。腊肉一条，腊肠三条、冬菇5、6只，虾米一小撮，花生三两，把这些配料全部切成粒粒（这需要耐心） 之后用锅把萝卜煮熟，再把配料放进去搅匀，再把粘米粉放进去一块搅匀，之后把它们放进糕盘里，隔水蒸60分钟，就是一盘又香又甜的广东萝卜糕了。用料：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉200克、海米2大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许
做法：
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
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