拌豆腐皮凉菜做法?
主料:干豆皮15克,黄瓜100克
辅料:蒜2瓣,小葱20克,盐1克,香油3克,生抽7克,香醋5克,辣椒油4克,白糖4克
做法步骤:
1.准备原料:干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。
2.干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出。
3.将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。
4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。
5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油,搅拌均匀即可,
主料:豆腐皮3张,青椒2个
辅料:生抽适量,盐少许,鸡精少许,姜蒜碎少许,花椒几粒。
做法:
1、豆皮切一寸宽条,切成菱形块,青椒也切块,姜蒜切碎。
2、豆皮开水下锅,加入一勺盐,开锅煮一下捞出备用。
夏天吃凉拌菜是最开胃的了!家常的豆腐皮凉拌也挺简单的。下面就说下我自己做的凉拌豆腐皮吧!
首先准备好食材:
豆腐皮3块钱左右,大蒜3,4辫,小葱,芜茜一两棵,小米椒2个,
第一步:豆腐皮切成长十厘来左右,宽0.3毫米左右的丝
第二步:烧水,水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好,烫好后装盘
第三步:把小米辣,大蒜剁碎,入油锅爆香再倒入豆腐皮上
第四步:小葱,芫茜也切碎加进去
第五步:加入盐,少许白糖,麻油,香醋,酱油搅拌均匀就可以了!
豆皮100克、黄瓜1根、香菜碎5克、生抽1小勺、醋1小勺、盐适量、鸡精少许、香油少许
豆皮凉拌的做法
1、黄瓜切丝,装盘,洒上少许盐腌一腌
2、起锅烧水,水开了把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来
3、豆皮儿泡好呈鹅***时倒出锅里热水,反复用冷水降温,切细丝
主料:豆腐皮2张
辅料:柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙
拌豆腐皮凉菜做法:
步骤1、主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜
步骤2、将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段
步骤3、烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞
步骤4、凉开水中过一下
步骤5、捞出,控干水分
步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
步骤7、另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味
凉拌豆皮家常做法?
配料:豆皮100克、黄瓜1根、香菜碎5克、生抽1小勺、醋1小勺、盐适量、鸡精少许、香油少许
豆皮凉拌的做法
1、黄瓜切丝,装盘,洒上少许盐腌一腌
2、起锅烧水,水开了把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来
3、豆皮儿泡好呈鹅***时倒出锅里热水,反复用冷水降温,切细丝
先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。
锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。
大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。
2、准备需要的配菜。洗2个小米椒,切成小圈;洗干净的香菜切成寸段;取2小截葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。
然后把豆腐皮装入盆里面,往里面加入切好的葱丝,香菜,再加点切好的蒜沫。
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