自制糖葫芦的做法大全,自制糖葫芦的做法大全***

水果糖葫芦自制做法？

水果糖葫芦，我认为只有山楂的最好吃，它们做法相同，我来教给你正确做法，比较简单，但是必须得有耐心。

首先，我们把水果洗干净，去核后用竹签子串起来。然后开始熬制糖浆，我们最好用冰糖，这样口感会非常好，没有冰糖最好用砂糖，不要用普通白糖。我们把一碗水到锅里，然后放一碗糖。小火慢慢熬，一边熬一边用锅铲子，往上拔丝，如果糖能拔出丝。赶快把糖葫芦，放锅里来回转，让它均匀地挂上糖浆。把它冷却后，就是我们常吃的冰糖葫芦了。

1.挑选好适量的山楂，清洗干净备用。

2.准备适量的白砂糖和纯净水，比例为1：1 ，倒入锅中大火将白砂糖融化，开始冒大泡时降成小火不停搅拌，直至水份蒸发完毕，然后继续小火不停搅拌，变成焦糖色就可以了。

3.穿好山楂，将熬好的糖裹在上边，撒上芝麻即可。好吃又健康的糖葫芦就好了。

冰糖葫芦如何制作？

步骤/方式1

山楂清洗干净后，加一勺盐浸泡10分钟；捞出来沥干水分

步骤/方式2

山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，分成两半了，然后把籽挑出来；

步骤/方式3

用竹签把都串起来，

冰糖葫芦的制作方法？

1、冰糖葫芦制作方法：食材：新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。

2、将新鲜山楂洗净，用小刀一切为二，此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了。

3、将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好。

4、锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的***气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。

5、将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可 。

主料：山楂十个

辅料：冰糖一把

冰糖葫芦之步骤

步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分

步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）

盐水清洗山楂，用竹签串起来，锅里倒入150克的冰糖、水开大火融化冰糖再转中小火继续熬，中间出现泡泡再转小火，糖慢慢凝固泡泡越来越多，慢慢开始变色就可以撒点芝麻了，拿着串好的山楂转圈，一手用勺子将糖浆淋这样子就可以了是吧。

冰糖葫芦怎么吃？

冰糖葫芦是很多人都特别喜爱的一个小吃，一般都是在学校旁边卖。很大一部分原因是卖给学生最好卖。可是大家有没有觉得，带回家吃的时候会不会有一个疑问，就是这个外面的皮到底能不能吃呢？今天就来讲解一下：冰糖葫芦上的那层“透明纸”能吃吗？究竟怎样吃冰糖葫芦才安全健康呢？

经常吃冰糖葫芦的人都知道，在冰糖葫芦表面一直都是有一层塑料纸的。不过，很多吃冰糖葫芦的人并不知道这个冰糖葫芦的表面的这层纸是可以使用的，甚至吃了都没发现。其实，很多人一直都是把外面的皮吃掉的。冰糖葫芦是用糖包裹着，遇热以后就会融化。而外面的这层半透明的纸，目的是为了不让冰糖葫芦融化，也是为了人们方便携带。

我们常看到在冰糖葫芦的表面还带着其他的白色物质，这层半透明的纸一般都是糯米纸，就是他们在制作糯米纸的时候，趁着糯米纸没有干的时候，撒上去的其他东西，主要是为了让冰糖葫芦变得更加的多样化；在酸甜的基础上，再加上一些其他的口味。

还有些冰糖葫芦上吃起来像是有塑料，感觉并不是很好，这也是有一定道理的。虽说冰糖葫芦的纸是糯米纸，可是如果是一些小作坊的话也避免不了他们会偷工减料：加进去一些食用胶也是有可能的。为了安全起见，能撕掉的就不吃了吧