田螺鸡煲的做法二?
主料:鸡1000克,田螺1000克
辅料:紫苏100克,茴香适量,桂皮适量,八角适量,陈皮适量,甘草适量,香叶适量,大蒜半只,辣椒若干,生姜9片,葱若干,盐适量,花生油适量,白酒适量,酱油适量
做法步骤
步骤1
备好全部材料
步骤2
田螺洗干净,把尾部剁掉。
步骤3
鸡切块,生姜3片,适量白酒,冷水下锅煮熟。
步骤4
1. 螺蛳提前清水浸泡,吐沙泥干净再用。2. 鸡脚用清水冲洗干净
配料:酸笋适量、姜 少许、大蒜适量、红绿辣椒适量、八角 少许、香叶 2片、盐、鸡精、酒、酱油、老抽
做法: 1田螺剁尾巴洗净灼一下,再用流动的水冲洗干净2酸笋切片待用3所有配料洗净切好备用4配料下锅爆香放酸笋炒出味道,最后放田螺所有调料一起焖,大概焖20—30分钟水差不多干了就好,喜欢多汤的可以多放一点水
大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
材料:田螺,广西土鸡,北芪,枸杞,党参做法:1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
【食材】:田螺、鸡肉、姜蒜、蚝油、水淀粉、胡椒粉、花生油、食盐、料酒。
【具体做法】:
田螺焖鸡
准备适量的田螺,先把表面清洗干净,再用剪刀把***剪掉,再用清水洗干净。在锅里烧开水,加上点料酒、姜片,把田螺放进去焯30秒,时间到捞出来,把水分控一下备用。
田螺焖鸡
螺蛳烧鸡块怎么烧?
螺蛳烧鸡的做法步骤
步骤 1
锅里加油放八角,葱,姜,蒜爆香加洗净的鸡翻炒
步骤 2
翻炒好的鸡加老抽然后再加黄酒翻炒
步骤 3
然后加鸡汤或水盖盖子焖熟
步骤 4
加螺蛳和辣椒,蒸鱼豉油,糖(我们不吃辣所以辣椒放晚些,喜欢吃辣可以与葱姜蒜一起加)
步骤 5
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