红烧鸡的做法 最正宗的做法,红烧鸡的做法 最正宗的做法***

红烧土鸡家常做法？

用料：土鸡 1只，

辅料：盐 2克，姜 1块，蒜 一个，酱油 1勺，醋 2勺，生抽 2勺，干辣椒 3-4个

烹饪步骤：

1.鸡切块。生姜大蒜干辣椒备用，

2.锅里放点油。烧热鸡放进去炒干血水。3.炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒 炒出香味 ，依次放入醋、酱油、生抽、盐，

4.继续翻炒。放水没过鸡大火炖干出油出锅即可，

主料：老母鸡适量

辅料：油盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒适量、八角适量、黄酒适量、酱油适量、姜适量、桂皮适量

红烧老母鸡家常做法步骤：

1.鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。

2.中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。

红烧鸡正确做法？

食材清单

三黄鸡（嫩鸡都可以） 2.5斤 、 红柿子椒 半个 、 青柿子椒 半个 、 大蒜 10瓣 、 姜片 8片 、 八角 2颗 、 干红辣椒 3颗 、 蒜苗 一根 、 香菜 少许 、 胡萝卜 少许

烹饪步骤

步骤1/6

新鲜鸡剁成块冷水锅放几片姜，放入鸡块烧开关火鸡块洗干净浮末沥水备用所有材料准备一下

步骤2/6

干净锅里倒入油烧热，放入大蒜瓣、姜片爆香倒入鸡块蒜苗头放入一起煸炒

步骤3/6

红烧鸡的正确做法：

食材用料

鸡肉 300克，木耳 少许，

尖椒、干红辣椒、洋葱 少许，

姜、八角、花椒 少许，

盐、十三香、耗油、酱油 1勺。

方法和步骤如下：

1、鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用。

2、起锅烧油放姜、花椒、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀。

3、放水、盐、十三香、木耳大火烧开。

用料：光鸡一只；1000克；葱；姜；料酒适量；食用油适量；老抽20克；生抽30克；白糖20-30克

红烧鸡块的做法

1、鸡肉洗净，切块，滴干水份

2、葱切段，姜切片

3、锅烧热放入葱姜爆香，放入鸡块翻炒，加入料酒继续翻炒

红烧排骨鸡的正宗做法？

材料

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。

红烧土鸡最正宗的做法？

用料：土鸡 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 红干椒 、 盐 、 八角 、 小葱 、 大蒜 、 冰糖 、 姜 、 耗油

烹饪步骤

1、先把鸡宰杀清洗干净切块。锅里水开，放鸡块加几片姜片，料酒，焯2到3分钟，捞出洗干净控水。

2、锅里放油，一小块冰糖，熬出琥珀色，倒入鸡块炒上色，葱姜蒜炝锅，干辣椒八角桂炒出香味，倒入生抽，老抽，耗油，盐，翻炒。

3、锅中加凉水大火烧开，丢一把葱，改中火炖制鸡肉软烂。开大火收汁，满香葱淋料油即可。