三杯鸡的做法家常做法,三杯鸡的做法家常做法***

三杯鸡摆摊做法？

主料：童子鸡500g

辅料：彩椒1根，洋葱1个，青椒1根，

配料：盐适量，冰糖50

三杯鸡的做法步骤：

1.准备材料，鸡是提前切好的。

2.鸡切块冷水进锅 开火过水。

3.加点料酒煮开。

4.然后洗干净装盘风干。

5.锅里倒入比炒菜要多点的油，放入一大块冰糖。

6.小火慢慢的将冰糖炒化熬起泡。

从不外传的秘方简单做法电饭煲三杯鸡？

电饭煲三杯鸡的做法

1.将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。

2.用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加***，使其更入味。

3.肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味。

4.把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。

5.盖好锅盖按煮饭键。

6.西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。

三杯鸡酸甜做法？

工具/原料

鸡胸肉 (1块)

盐 2克

鸡蛋 1个

马铃薯淀粉 适量

番茄酱 适量

方法/步骤

1.鸡胸肉切成肉块，加入2克盐和2勺生抽腌制10分钟左右。如果时间紧张，也可以稍微缩短时间。

2.容器中打入一个鸡蛋，加入1克盐，将蛋液搅拌匀。倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。放马铃薯淀粉，相较于其他淀粉，会让炸出的鸡胸肉更酥脆。

3.锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮，捞出。

用料

鸡一只啤酒 1瓶蒜 5瓣姜 3片小葱 5根冰糖 适量油 适量生抽 适量老抽 适量辣椒 4个盐 适量鸡精 适量

做法

把鸡洗净，剁成平时喜欢的大小就可以啦，把配料切好，蒜，姜切片，辣椒切段，葱打结或切段，冷水下锅，把鸡块焯水除去血水，可以在焯水过程中加入适量料酒，也可以不加，放适量油，把葱姜蒜辣椒配料爆香，闻到香味后倒入鸡块煸炒，这个步骤很重要，煸炒的时间久一点可以让鸡皮不那么肥，煸炒过后加入一整瓶啤酒，不要加水，加入生抽提鲜老抽上色，放入冰糖，加入盐，大火烧开然后转小火收汤，最后收汁盛盘。

口味：酸甜味 工艺：煮 三杯鸡块的制作材料：主料：鸡550克

辅料：油菜心250克

调料：江米酒10克,红葡萄酒5克,料酒5克,白酒5克,盐4克,鸡精2克,胡椒粉3克,白砂糖4克,鸡油10克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)5克 教您三杯鸡块怎么做，如何做三杯鸡块才好吃

1. 将鸡宰杀洗净，剔除全部骨头，切成3厘米见方的块；

2. 油菜心洗净；

3. 锅置火上，下入鸡油，略煸一下葱段、姜片，再下入鸡块，煸至变色时，烹入白酒、江米酒、红酒，再放入鸡汤，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至中小火烧约1小时；

4. 鸡肉熟烂时，再加入另一半红酒，移回大火收汁至浓，用少许淀粉勾芡，即可出锅装盘；

5. 油菜心用奶汤，精盐、鸡精烧至入味，围在鸡块旁边。

1姜一小块切片，鸡肉切小块。

2热锅倒油，爆香姜片，

3下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，

4盖上锅盖，焖至收汁即可

5鸡肉切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。