花蛤汤的做法大全家常,

砂锅花蛤汤家常做法？

1 砂锅花蛤汤是一道地道的家常菜，制作起来不难。
2 做法：将新鲜的花蛤放入淡盐水中浸泡三个小时，期间换几次水，将花蛤体内的沙子排出。
将葱、姜、蒜切碎备用。
将黄瓜、木耳、豆腐、火腿丝、冬瓜切块备用。
将砂锅放在火上，倒入清水，加入葱姜蒜，煮开后加入冬瓜块，再加入黄瓜、豆腐、木耳、火腿丝煮至七成熟。
此时将花蛤倒入锅中，煮至花蛤肉质熟透。
加盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即可食用。
3 砂锅花蛤汤作为一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合在各种场合下烹制，如聚餐、家庭聚会等，相信一定会受到家人和朋友们的喜爱。

食材：花蛤、冬瓜

做法：

花蛤加盐浸泡20分钟吐沙，再搓洗干净。

花蛤下锅加葱姜清水煮开，捞出备用。

锅热少油下入葱姜炒香，下入冬瓜片翻炒，再加入适量清水煮开，下入好的花蛤，加1勺盐＋适量白胡椒粉，出锅撒上香菜或葱花即可

食材

花蛤，盐，小葱，老豆腐，香菜，姜，蒜，

制作过程

1.花蛤买回来后先放到30度左右的温水中（不烫手即可），加入一勺盐，放一边静置20分钟左右，让其吐一下沙子。

2.老豆腐一块切成薄片、小葱切葱花、蒜切蒜片、姜切丝、香菜切成段备用。

3.起锅加油，油温5成热时放入豆腐片煎一下，煎至两面金黄后盛出备用。

4.二十分钟后，我们看一下花蛤就会发现它已经吐出很多脏东西，我们先把水倒掉，然后把装花蛤的盆拿起来颠一颠让其充分吐沙，这个过程大约需要2分钟左右，花蛤在颠的过程中也会像人坐车时，因为颠簸晕车一样往外不停地吐沙子和脏东西，经过“一泡二颠”，花蛤里的沙子就会完全吐干净了，再用清水多冲洗几遍即可。

步骤1

花蛤冲洗干净，沥干水份

步骤2

姜、尖椒切粒，蒜瓣拍碎、葱、芹菜切段，鱼生菜取嫩叶洗净

步骤3

砂锅放入花蛤（我家砂锅太久没用了脏，用铁锅将就），撒上姜粒，蒜瓣，尖椒，鱼生菜叶

步骤5

放入葱段，芹菜，少量盐，鸡粉，加入半碗清水，淋上一汤勺油。

步骤6

加盖中火煮至水开，开盖直至花蛤大部分打开，迅速把配料拌均关火即可。

主料；花蛤肉250克，豆腐150克，香菜末，盐，香油，姜片各适量

步骤：

1、准备好材料，香菜豆腐切小块，姜切片备用。

2、锅内倒入水烧开姜片，豆腐，花蛤肉一起放入锅内煮开。

3、倒入香菜末至断生关火后放香油搅拌均匀即可

花蛤汤最正宗的做法？

用料:花蛤 250克，盐 适量，豆腐 1块，小*** 100g，葱姜 少许

做法步骤

1、嫩豆腐一块备好。

2、小***洗净备好。

3、花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。