红枣汤圆粥做法?
煮汤圆和以下几种一起吃适合:
1、香葱成汤通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出成味,吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、菇、肉未、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
2、龙井汤选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细媺,爽口不原的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了。
3、海苔丝汤可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撤上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海丝装饰,既好看又好吃。
4、枣仁粥汤汤圆可以是花生、豆沙、芝麻等,煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火意开,加入冰糖,淋在煮好的汤国上,便成了一碗枣仁粥汤园了。
豆沙馅汤圆怎么做?
准备好两份250克的糯米粉。
其中一份加入约80克左右的熟紫薯,一起和糯米粉用手揉捏碎。
加入适量的温水和成光滑面团。(面团加水揉至比饺子皮软一点点就可以)
将另一份米粉面,加入适量的蒸熟南瓜,用南瓜代替水,揉成米面团。
准备好豆沙。我用自制的红枣泥做馅料。
材料
红豆300克,糯米粉300克,冰糖160克,红豆泥(红豆沙)300克,陈皮1片,桂花酱1汤匙做法1.红豆洗净,用开水先浸一小时以上。2.陈皮浸软,刮去筋络,洗净。冰糖敲碎备用。用料:红豆150克,水1000克,冰糖30克,糯米粉120克
步骤1:用多于两倍的水泡发红豆,泡发4小时以上
2:糯米粉120克水,加入100克左右的水揉成团(水要慢慢加,以免水量过大)
3:把糯米团搓成长条,越细越好,用小刀切成一粒一粒小正方形,搓完放在装有少量糯米粉的容器里,以免粘连。
材料
红豆300克,糯米粉300克,冰糖160克,红豆泥(红豆沙)300克,陈皮1片,桂花酱1汤匙
做法1.红豆洗净,用开水先浸一小时以上。2.陈皮浸软,刮去筋络,洗净。冰糖敲碎备用。
3.清水1.5升倒入煮锅煮沸,放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。
4.糯米粉放到大盆里,加入适量凉开水,搋成粉团,再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团,大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子,方便包入馅料。
自己动手做汤圆是一乐,DIY之余给它一些创意吧。 茶汤汤圆 准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆。 煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了。 红豆沙汤圆 准备重点:红豆浸水30分钟,和陈皮慢火煮到红豆起沙,加入少量冰片糖。 煮食重点:汤圆煮好后捞出,放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀,可冷热两吃。 金汤叉烧丸子 准备重点:将叉烧切粒,如需要的话加入马蹄碎,用糯米粉包起来。 煮食重点:南瓜去籽蒸一个小时后打成蓉,加入高汤再煮汤圆。 煮汤圆贴士:
1.包汤圆最简单的方法是每一小块糯米粉团捏一个深窝,放入馅料,收口搓圆。
2.包好的汤圆放在预先准备洒上糯米粉的盆上,汤圆之间空开些,以防粘住。
3.汤圆浮出水面代表已经煮熟。
标签: 汤圆食谱汤豆沙