***蛋羹放油么,鸡蛋羹到底放不放油

蒸水蛋要放油吗？

可以,放油是为了好吃,不放也没事 牛奶蒸鸡蛋要不要放油 20分 这是不合适的菜谱! 牛奶不宜长时间高温蒸煮,那会导致蛋白质凝固不易吸收,从而失去营养价值, 蒸蛋本来就不放油的

不需要

首先，如果只是普通的蒸蛋的话，在蒸蛋的过程中是不需要放油的。一般来说，一碗普通的蒸蛋只需要三种食材：鸡蛋、葱花、盐即可。有的时候，为了满足比较清淡的口味，甚至可以不用加盐。那在蒸蛋做好之后要不要放油呢？其实，往做好的蒸蛋里放一点香油可以提升蒸蛋的味道。有些时候为了得到更特别的口味，还可以往蒸蛋中滴入酱油。蒸蛋就会变得又鲜又咸。但是，蒸蛋的制作过程中是不需要放油

九个月宝宝吃鸡蛋羹能放油吗？

不能放食用油，可以放少量麻油，现在宝宝只有八个月，是不建议在鸡蛋羹里放油的，因为婴幼儿的肠胃功能还没有发育完全，这个时候最好用水蒸蛋羹给宝宝吃，也最好不要放盐，但是这时候可以适当的放两三滴的酱油，可以用那种蘸菜吃的酱油，因为那种酱油味道比较淡，也可以在鸡蛋羹里放一些香油。

蒸蛋需要放油吗？

在鸡蛋羹蒸好之后，在上滴入适量的香油或者耗油。

蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或耗油以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。忌加生水和热开水。

加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。