湖北利川市有哪些美食？
鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。
根粑炒腊肉：用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”
还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食，
特色食品有:鬼豆腐，莼菜，柏杨豆干，麻鸭，鸭舌尖，扣肉……。其他的就更多，以川菜为首，湘菜次之，每一个饭店都有自己的招牌菜。给你推荐两大餐饮圈，大牌坊，复烤厂，餐饮集中，很好挑选。
豆腐干是怎么做出来的？
我是做豆腐的，经常会被人问道一个啼笑皆非的问题：
豆腐干是用剩下的豆腐做的吗？
额，怎么会，虽然理论上可以这么做。但作为商品出售，若要再次改变一个产品的外观，是要反复增加的劳动力和成本的，同商品的价值不符，所以大可放心，在无良的商家也不会蠢到用剩下的豆腐制作成豆腐干的。
若非要这么做的话，首先把豆腐切成4*4*2㎝的正方片，或者是你要求的形状，但厚度最好控制在1.5-2.5㎝，因为豆腐已经是脱水的脑了，再压的话也不会压下去很多。
如果不想要豆腐干上的文理直接压就行，若打算更像一点的话，就用细棉布一个一个包起来，包紧后加热，蒸煮随意，加热到70-80℃，迅速压制20-30分钟，就成。
豆腐加热是为了重塑；
棉布不能包太大的豆腐块，是因为不便于加热，也不便于高温下移动到压制工具上；
压制工具随意，最好是平整的木板，一层一层磊起来，不至于凉的太快；
压的时候受力要均匀，如果包的紧的话可以压重点，反之压轻点。别压散的前提下，越重越好；
最后注意安全，食品加工和做饭是有区别的，前者要求精确，后者更随意一些，又涉及到专用器具，平时没怎么用过，所以一定要注意安全，不然为做一斤豆腐干烫伤自己就不划算了。
悟空这次问对了人。因为本人最喜欢炒豆腐干吃。一是，豆腐干切条与芹菜一起炒，经常吃，有降压通便美容作用。二，豆腐干切碎，春天刚上市的韭菜切碎，鸡蛋炒时，用锅铲压碎，加香油、五香粉,、葱姜等作料搅拌作馅子，做酥合子、包饺子，好吃的让你停不了口。三，豆腐干最好最美味的吃法是炒家乡柳林的腊肉：豆腐干切成好看的三角形块，酸辣椒、红辣椒切块，春天刚长出的蒜苗切长条，，洗净煮熟的腊肉切块。先放油及葱姜，腊肉倒锅里炒香出油，把切好的豆腐干、辣椒等加进去，最后加入蒜苗。真的是满屋飘香，诱惑着你的味蕾……当然豆腐干还有好的吃法，下次再续。谢谢悟空邀请，有时间的话请你品尝😂😂😂
豆腐干又称为香干是用豆腐加工而来，咸香爽口，带有少许韧劲。它的营养成分当然与豆腐是一样，含有丰富的植物蛋白质，钙等有益于身体营养物质。那么怎样做好吃，下面与大家分享一道简单好吃的豆腐干做法。
材料：豆腐干，灯笼椒，蒜
做法：1,豆腐干切条，灯笼椒切条，蒜拍扁
2,热锅下油，下入蒜炒出香味后，倒入豆腐干翻一会儿。
3,再倒入灯笼椒翻炒变色再炒一小会即可关火。
4,盛出装碟。
青脆咸香又下饭的豆腐干炒灯笼椒做好了，还简单吧。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
豆腐干属于豆汁产品。豆腐干炸着是最好吃的。
豆腐在我过已经有几千年的历史了。
对于豆腐干好吃还是。炸着好吃。既香又脆。最好是在有几瓶啤酒。要是不喜欢炸也可以炒肉也很好吃还有卤。我国对于吃有几千年的研究。只要你喜欢吃就可以研究出最好吃的东西。如果你研究出新的吃法。也可以开店去卖。这样又有吃有能赚钱何乐而不为那！
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