香菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单,香菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单***

香菇炒鸡蛋用焯水吗？

 香菇炒鸡蛋，用焯水吗？很荣幸回答你这个问题，一直以来，也都是直接炒制了，特别是有的蘑菇泥腥味挺重，直接炒制时水分也很多，焯水后的蘑菇容易熟透，也省油省时间。难怪我是错的，做出来的蘑菇炒鸡蛋，味道也总是欠佳。焯水，不但可以适当脱水，也可以除去蘑菇上的一些细菌，减少泥腥味，也更好的保持它的口感，在炒制的过程中，减少烹饪时间，味道也更清香味美。

冬菇最好要做的步骤就是“这一步”焯水了。为什么要焯水？因为在高温中不但可以使细菌消灭掉，还可以让脏东西顺着水去掉，更可以提前使香菇煮熟，这样炒香菇的时候，就不用需要炒太长的时间了。还有，如果不选择焯水而是选择直接炒熟，可能会吃到一些脏东西，搞不好会闹肚子哦。

香菇木耳炒鸡蛋怎么做？

香菇富含多种氨基酸，对人身体很好，而且黑木耳可以清肺排毒，正好适合现在这个季节，好的不多说，把这个菜送给我家领导吃，希望你嗓子快点好起来！

食材

主料

香菇

干木耳

鸡蛋

辅料

蒜头

葱

姜

香菇炖鸡蛋怎么做如何做好吃？

主料　　鸡蛋(一个)　　辅料　　香菇(4朵)　　

1.鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液香菇4朵泡发切细;　　

2.锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用;　　

3.锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟;　　

4.把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。