煎鸡蛋 营养,煎鸡蛋营养会流失吗

同样一个鸡蛋，以白煮蛋、蒸蛋、蛋花、煎蛋等不同方式进食，从营养方面来讲有哪些不同？

煮蛋由于是不破蛋壳而持续高温蒸至蛋黄凝固为止，尽管蛋壳锁住不流失营养，但是高温却破坏了原生营养。煎炸的蛋也同样通过高温的油也破坏了原生营养。蒸蛋糕是以70度水温冲散后稍许蒸凝后的嫩制食品，营养价值比较高。营养价值最不流失的还是冲蛋花，或称冲蛋茶。大病初愈或月子里妇女都以蒸蛋糕或红糖鸡蛋茶来补身子。

同样一个鸡蛋，虽然处理方式不一样，其实营养成分差别不大，不会有明显的区别，这么多处理方式中，大家公认水煮蛋的营养成分最佳，但对婴幼儿或消化不良的人士来说，蛋羹却是最佳的。

香葱煎蛋的营养价值？

香葱煎蛋具有补充营养、促进食欲等功效与作用。

1.补充营养：葱含有一定的维生素，煎蛋中含有一定的蛋白质，所以香葱煎蛋能够帮助人体补充营养。

2.促进食欲：香葱煎蛋的味道很香，色泽鲜美，具有促进食欲的作用。