北京哪里有正宗的贵州黔西南小吃？
在外地，贵州特色的小吃确实不多，像那种纯正的贵州人，厨师也是贵州人当地的，那就更少了，在北京吃的最多的都是面条，各种各样形状的面条，有什么裤带面，猫耳朵……
在北京，东二环至东三环中间，广渠门外大街北侧富力城d区西南角，有一家贵州菜，老板是贵州人，厨师和所有的职工都是贵州的，你想吃的话，基本上贵州的菜都能吃得到，水煮鱼干锅鱼，贵州特色炒菜，盖饭，还有一些农家菜都有。
一个人去吃的时候去过一次，点了一个怪鲁饭，相信贵州人都吃过这个盖饭吧，如果是来去贵州旅游的，这个饭一定要吃一份，非常好吃。也吃过他们家炒的菜，农家菜，味道很正宗，当时这感觉，回到贵州老家一样的。而且他们的服务员都是贵州的，而且用贵州话跟你说话，感觉非常亲切……
在双井，一直很想找一个贵州菜的饭馆，但找了很久，除了这一家之外，这周围两3公里的都没有，你也在双井附近的话，可以去他们家尝尝，肯定让你有意想不到的感觉（怎么感觉像是给人打广告似的，声明一下我不是打广告啊，只是来回答疑问者的问题😂）！
建议你去北京东四环的金源购物广场4楼有家贵州菜馆，是个贵州人开的，里面的服务员都穿的苗族服装，有很多经典的贵州小吃，你说的杠子面好象有，我吃过酸菜孜耳面和苗乡酸汤水饺，味道很不错，你可以去看看，反正可以连商场一起逛了！
北京哪里有正宗的贵州黔西南小吃？
建议你去北京东四环的金源购物广场4楼有家贵州菜馆，是个贵州人开的，里面的服务员都穿的苗族服装，有很多经典的贵州小吃，你说的杠子面好象有，我吃过酸菜孜耳面和苗乡酸汤水饺，味道很不错，你可以去看看，反正可以连商场一起逛了！
在外地，贵州特色的小吃确实不多，像那种纯正的贵州人，厨师也是贵州人当地的，那就更少了，在北京吃的最多的都是面条，各种各样形状的面条，有什么裤带面，猫耳朵……
在北京，东二环至东三环中间，广渠门外大街北侧富力城d区西南角，有一家贵州菜，老板是贵州人，厨师和所有的职工都是贵州的，你想吃的话，基本上贵州的菜都能吃得到，水煮鱼干锅鱼，贵州特色炒菜，盖饭，还有一些农家菜都有。
一个人去吃的时候去过一次，点了一个怪鲁饭，相信贵州人都吃过这个盖饭吧，如果是来去贵州旅游的，这个饭一定要吃一份，非常好吃。也吃过他们家炒的菜，农家菜，味道很正宗，当时这感觉，回到贵州老家一样的。而且他们的服务员都是贵州的，而且用贵州话跟你说话，感觉非常亲切……
在双井，一直很想找一个贵州菜的饭馆，但找了很久，除了这一家之外，这周围两3公里的都没有，你也在双井附近的话，可以去他们家尝尝，肯定让你有意想不到的感觉（怎么感觉像是给人打广告似的，声明一下我不是打广告啊，只是来回答疑问者的问题😂）！
贵阳有什么好吃又有特色的湘菜馆可以推荐呢？
正在贵阳的我，吃饭看到这个标题，说一下。在贵阳比较好点的湘菜，我觉得彭厨很不错，近年来，彭厨一贯秉承“美食为民生服务”的经营力量，以务实，诚信的经营作风，成熟的彭厨模式管理机制，在不断发展过程中，注重管理与个性菜式的创新，提倡工作的快乐，进行人性化的科学管理，彭厨凭着对市场的正确定位，个性的环境，个性的菜式和家常的服务，在众多餐饮企业中拖颖而出。无论是装修风格，还是菜品，都比较符合贵州人的口味。另外彭厨的消费比较适中，比较适合亲朋好友聚会，请客户吃饭等等。我现在就在彭厨吃饭，这感觉好像是给人做广告一样。
57℃湘(花果园店) 推荐菜葱香河虾,多春鱼,鹅肝,法式煎鹅肝,飞鱼籽蒸蛋等美食值得你去品尝；
我爱鱼头(逸天城店)推荐菜
金银蒜焗素锦,梅子南瓜,蒜香脆虾粉丝,偷嘴,花蛤蒸蛋等美食值得你去品尝；
苗寨人家凯里酸汤鱼 地址：南明区高达路
每个省做鱼的方法都有哪些？各有什么特点？
各省做鱼方法多样，咸水鱼和淡水鱼做法更是五花八门。我感觉比较好吃的是东北西南和苏州的做法。
前两张图片是黑龙江省有名的得莫利炖鱼。主角是松花江鲤鱼，可以配豆腐和土豆粉做成的粉条，要把鱼煎透，再加入葱姜蒜花椒大料白糖料酒等调料，酱油要老抽，也可加蚝油和东北豆瓣酱。家常做法更加灵活，类似红烧，汤多火大，最后收到汤不多不少。我一直奇怪，苏州本地人为啥不吃鲤鱼，后来买了一次，发现和大江里的鲤鱼不可同日而语，的确难吃。
后一张是酱焖泥鳅，做法简单易学。可以热油呛香调料后添水，然后放入泥鳅，加入喜欢的酱。举一反三，所有淡水鱼都可以酱焖，下饭美味至极！
当然，东北人也喜欢煎鱼炸鱼，毕竟还是在伪满洲时受到日本饮食的影响，甚至有人喜欢吃“杀生鱼”！
来苏州生活多年，迷上清蒸鱼！乡下老奶奶的家常清蒸鱼很简单，一定要腌渍到位，为了鱼肉紧实，有的还要把鱼用重物压起来。淋上油放上葱花就上锅蒸，这样的原始味道非常纯美，不会被重味调料破坏鲜味。饭店的清蒸鱼最后的工序是在鱼身上浇上热油，之前工序也繁杂，所以清蒸鱼看似简单，其实最不好操作，鱼还必须绝对新鲜，淡水鱼一定要活杀。苏州是啥鱼都蒸，白鱼鳜鱼鲈鱼鳊鱼，黄鱼带鱼鲳鱼***鱼……
最后说说西南的酸汤鱼。前年去贵州，只要点鱼，感觉哪家店都是酸汤鱼，吃了四五次，居然没吃腻！有一晚在镇远古城，沿着一条河都是饭店，游人如织，我们看到一条巷子都是在烤鱼，一问才知道，烤好的鱼要拿到河边饭店做酸汤鱼。我们找了一家大众点评评价很高的店，吃到想把鱼骨头吞下去。
我不是做广告，真心推荐，如果你到了镇远，切不可错过酸汤鱼。至于做法，我就不得而知啦！哈哈😄
标签： 酸汤鱼的图片广告
