清蒸平鱼的做法最正宗的做法,清蒸平鱼的做法最正宗的做法***

临平鱼的清蒸做法？

1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀

2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐

3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟

4、清蒸平鱼的做法大全

将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀

食材原料：临平鱼一条，葱，姜，料酒

制作方法：

步骤1

平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用

步骤2

鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟

步骤3

盘底铺上姜片、葱段

步骤4

鱼身覆盖姜葱丝

清蒸平鱼怎么做？

希望能帮到你，1.把鱼洗干净两面划几刀，2.大葱切丝垫底，放鱼，3.放姜丝几片大葱铺上面，淋几滴料酒，4.水开放鱼进锅蒸七八分钟，5.出锅把多余的水倒掉，6.切小葱丝铺鱼上，淋生抽，7.锅里烧热油冒烟淋到鱼上。完成了

我是鑫妈美食，介绍个清蒸白条鱼做法，白条鱼鱼肉细嫩比较适合做清蒸，制作方法:白条鱼一条，姜，葱，酱油，食油，盐， 料酒

1，把鱼除内脏，清洗干净，姜，葱清洗切段备用。

2，先把鱼里外都抹上食盐。

3，放入鱼盘加上料酒，酱油，姜，葱，食油。

4，上锅清蒸15分钟左右即可。

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清蒸平子鱼怎么做？

主料：平鱼350克。

辅料：火腿5克，冬笋25克，水发香菇20克。

调料：猪油（板油）50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。

做法： 1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；清蒸平鱼

2、冬笋、火腿切薄片；

3、葱打结，姜切片；

4、猪板油切成丁；

5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发香菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；6、鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；7、将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。

材料

材料：平鱼，调料：葱，姜，蒜，剁椒，生抽，植物油，糖

做法

在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；

在鱼背肉厚部份切平行的刀痕，

切姜片，先在鱼身上擦拭一下，拿两片放在碟上；

平鱼鱼腹内塞两瓣蒜，身上涂一点糖，放碟上，鱼身上再盖两片姜；

倒少许酱油在鱼身上，放烧开的蒸锅内，大火蒸八分钟；

将葱切丝，碗里倒入小半碗生抽，加糖和植物油（植物油稍多一些），拌匀后放葱丝；

鱼蒸好后，倒掉碟子上多余的水，调料在微波炉内高火转三十秒，趁热倒在鱼身上，再撒上剁椒。