烤牛排的做法大全,烤牛排的做法大全***

烤牛排的家常做法？

步骤1

牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

步骤2

将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min

步骤3

将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可

材料

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

1· 准备好所有材料，冷冻牛排不要拆真空袋，提前放在水中自然解冻。

2· 牛排解冻后，拆开包装，用厨房纸吸干牛排表面血水，不要水洗，避免影响口感，牛排表面均匀地抹上海盐和黑胡椒碎。

3· 平底锅大火加热后，加入橄榄油，放入牛排先煎1分钟，然后再翻面煎1分钟，再四周侧面封边煎15秒左右，熄火放入烤盘。

4· 烤箱无需预热，将探针的另一头插入牛排最厚的位置，烤盘放入烤箱中层，默认7成熟，点击开始烹饪。牛排的熟度可选择【三成熟】【五成熟】【七成熟】【十成熟】，可以根据个人喜好，在烤箱屏幕上选择对应熟度，然后点击开始烹饪即可。

5· 当探针温度达到对应熟度的温度点后，停止烤制，拔出探针，取出牛排，静置几分钟后再切块食用。

烤牛排的做法和腌制法？

原料：牛里脊、胡椒粉、蒜、海盐、生抽、蚝油、橄榄油、圣女果、迷迭香。

做法步骤：第1步、牛里脊清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。

第2步、牛排里放入海盐

第3步、加入生抽。

第4步、加入蚝油。

第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。

第6步、三明治机提前预热好，烤盘里倒入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排。盖上盖子，随个人喜好煎制成喜欢的颜色。

第7步、牛排快熟时，把切好的蒜片，圣女果放入一起煎制熟即可。

第8步、也可以撒点迷迭香增加香味哦

口感鲜嫩，入味十足！美味可口

烤箱烤带骨牛排的做法？

1、排酸后的肋骨牛排；

2、黑胡椒、盐、生抽、料酒腌制30分钟；

3、大火煎至两面锁住血水；

4、放入烤盘加入黑胡椒、大蒜；

5、扣好锡纸上下火200放入烤箱15分钟；

6、去掉上面锡纸再烤5分钟；

7、成品。

材料：牛小排3片，

  酱汁：柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄酱1大匙。

  做法：

  1.柳橙汁以大火浓缩至1/3量，加入黑胡椒酱、果糖、番茄酱拌匀，冷却后，放入牛小排腌制约1小时。

  2.将牛小排放入烤箱中，以220摄氏度的温度烧烤至牛小排表面渗出粉红色的汁液，且骨头与肉精密结合在一起。烧烤期间可适时地将酱汁刷于牛小排表面。

  3.腌汁加热后可淋于牛小排上。