花生肉丁的做法是什么？
可以做花生肉酱，我来教您怎么做： 花生肉酱 主料 熟花生米半碗 猪肉丁1碗 豆瓣酱适量 辅料 豆干丁半碗 料酒适量 糖半勺 花生肉酱的做法步骤 1. 肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。 2. 热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。 3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。 4. 倒入适量豆瓣酱（以包裹每一粒食材为好），翻炒均匀。加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。 小贴士 生的花生米和肉丁搭配，装碗后入沸水锅蒸10分钟。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上品。 花生肉酱 食材 主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量 步骤 1.花生米用温水泡半小时 2.然后去皮 3.准备自制的辣肉酱 4.热锅冷油下入花生米 5.爆至颜色微黄捞起，把剩余的油全部倒出 6.把辣肉酱倒入 7.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干 8.之后加入葱花煸炒均匀熄火 9.上桌 10.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香 小贴士 我利用了辣肉酱的鲜咸味，整个烹饪过程没有加任何调料，味道刚好。 这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。 煸炒过程把水分收干，这样能保持花生米的脆香。
食材配料：10克白糖、20克香菇、10克大葱、5克生抽、5克老抽、5-8克豆豉酱、150克五花肉、15克熟花生米、15克熟芝麻。
制作方法：
1、先将花生米和芝麻分别炒熟盛出备用，待它们放凉后，再将熟花生碾碎并且吹掉皮，如果不去的话，熬出来的肉酱会带些苦味。
2、再将香菇有清水洗净，并且泡至发胀，沥干水分后再切成丁，再将五花肉剁成肉馅，去不去皮均可，再将大葱切成碎末，各自装入碗中备用。
3、锅中倒入适量的底油，油烧至6-7热时，将肉末倒入锅内炒至变色，再下入葱末爆出香味，然后依次加入香菇丁、豆豉酱、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
黄豆花生牛肉酱的正宗做法？
1· 牛肉切碎，花生掰开或切成两半。
2· 锅里倒正常炒菜那么多的油，开小火，炒牛肉末，变色后放花生继续炒，再放辣椒碎片。
3· 倒入黄豆酱，熬一下。起锅，趁热装进黄豆酱罐子里盖好。
4· 自然冷却后放冰箱冷藏10天，味道渗进去了就可以拿出来吃了。
— 小贴士 —
食材主料/辅料
干黄豆 500克、 花生 500克、 熟芝麻 适量、 带根香菜 适量、 甜面酱 200克、 盐 适量、 鸡精 适量、 葱 适量、 洋葱 1头、 十三香 适量、 玉米油 1500克
牛肉花生黄豆酱的做法步骤
步骤1
干黄豆提前一夜用清水浸泡
步骤2
牛肉切小方丁
步骤3
辣子牛肉酱加花生米做法？
第1步、花生一碗用水冲洗一下
第2步、锅中放油，可以多一些，这些油一会炸完花生会全部用在辣酱里
第3步、凉锅凉油倒入花生米
第4步、随着油温升高，锅内出现气泡
第5步、待气泡减少，掉了皮的花生呈现浅金色，即可捞出
第6步、用刀切碎，不要用料理机，否则过碎容易在混合时产生糊味，影响口感
第7步、牛肉切丁
第8步、炸花生的油重新加热
第9步、七成热加牛肉丁
第10步、炸到牛肉基本没水份，捞出
标签： 花生肉酱的做法大全
