方中山胡辣汤怎么做,

方中山胡辣汤怎么样做？

1.准备食材：红薯粉条，木耳，海带，黄花菜，面筋。

2.煮锅内倒入排骨汤，小火煮制。

3.考虑到胡辣汤的汤汁不能太多，所以把高汤转入到砂锅内煮。

4.将所有食材倒入砂锅内煮制。

5.调碗汁：将花椒粉、大料粉、草果粉和胡椒粉分别加入碗中，将适量的食盐、老抽、生抽倒入碗中，加适量的玉米淀粉，再兑入温开水搅拌均匀。

方中山胡辣汤配方？

原料：猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝

200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各

20克，芝麻油150克。

胡辣汤，又名糊辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常

见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡

辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作，认为在食物里加入辛温香燥药物有

益行气，故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行，至今成为中华美食。

正宗方中山胡辣汤的做法？

将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着。

2、加点油，炒鸡肉和面筋。

3、加入鸡汤，大火煮开。

4、依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味。

5、加入调好的调料包，小火熬制二十分钟。加入香油和葱花，尝尝咸淡适宜的话，配上大饼就可以出锅了。