贵州炸洋芋的做法,贵州炸洋芋的做法文字

建水炸洋芋具体做法？

食材：洋芋600公克，白油70公克，面包粉适量

内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太***100公克

做法

1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。

4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。

5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。

7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金***泽时捞出即可。

贵州炸洋芋的做法配料？

做法配料：盐，辣椒面，菜油，花椒面，酱油，醋。

将土豆，红薯，切块，准备好热狗。

 步骤1

将菜油油烧热后，热狗，土豆，红薯倒入锅中煮熟。按个人口味炸至刚熟或者金黄。

步骤2

将辣椒倒入小碗中，按个人洗好选择辣椒数量。

云南炸洋芋正宗做法？

配料有干、湿两种做法。

1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；

2、湿的是有两种

A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；

B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。

准备好佐料，土豆去皮切块切条。

第2步.

植物油适量入锅，蒜末入锅，油温开始热土豆入锅（切记土豆入锅时油温不可高，否则土豆容易外焦里不熟），中火炸至焦黄（一定要有耐心喔，其实到焦黄也就10分钟以内），炸的过程放盐适量（新手建议少放，不够出锅在补一点）

第3步.

把炸好的土豆放入碗里，加辣椒油，花椒油，香菜拌匀，装盘即可。