面包的做法,面包的做法家庭做法

全面面包的家常做法？

面包做法：

和面：四颗鸡蛋，4克酵母，适量白糖，搅拌至白糖和酵母融化。

再加入350克左右的普通面

粉，搅拌成面絮。

再加入15克食用油，揉成稍

软的面团。

一揉面：将面团移到案板上，反复推拉揉搓20分钟，揉出一层薄膜，放在碗中密封，醒发至两倍大 发好的面都是蜂窝状哦

排气醒发：揉面排气，分成8个面剂揉圆。模具底部和侧面刷油，放入模具中二次醒发至两倍大。刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜。

蒸面包：凉水上锅，水开后蒸40分钟，出锅后把保鲜膜揭掉，再刷一层蜂蜜，撒上厚厚的椰蓉，蜂蜜椰蓉小面包就制作完成啦

材料：

牛奶115g，鸡蛋1个（约40g），花生酱40g，盐2g，白砂糖35g，金龙鱼面包用小麦粉250g，干酵母粉5g，无盐黄油20g，蓝莓干10g。

[步骤]：

1.准备好食材；

2.将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；

3.倒入面包粉；

1、材料：鸡蛋1个，食用水90g，盐1.5g，细砂糖25g，奶粉15g，无盐黄油20g，高筋面粉220g，酵母1.5g。

2、把鸡蛋、食用水、盐、细砂糖、奶粉和黄油放入面包桶。

3、筛入高筋面粉。

4、挖一坑埋下酵母

5、启动菜单1欧式/柔软面包程序。

面包的做法？

用料 高筋面粉350克 、细砂糖50克 、 酵母5克 、奶粉12克、盐3克、全蛋液42克、黄油5克、浓稠型酸奶（无糖）120克、牛奶70克、

装饰材料 全蛋液适量、芝麻可选、椰蓉可选、杏仁片可选

酸奶小面包的做法

1、可选这款浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会影响面包发酵。

面包的做法？

用料 高筋面粉350克 、细砂糖50克 、 酵母5克 、奶粉12克、盐3克、全蛋液42克、黄油5克、浓稠型酸奶（无糖）120克、牛奶70克、

装饰材料 全蛋液适量、芝麻可选、椰蓉可选、杏仁片可选

酸奶小面包的做法

1、可选这款浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会影响面包发酵。

面包怎样做法？

材料：

奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克

做法步骤：

1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。

3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大

4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。

5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。

6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。