绿豆汤怎么做好喝窍门？
1.浸泡绿豆，将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。
2.加入冰糖，浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。
3.反复焖煮，大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。
4.冷却后食用，煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。
冰糖绿豆汤
食材：绿豆、冰糖、清水（根据自己需求控制分量）
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡一个小时；
2、起锅烧水，放入绿豆，大火烧开，改小火煮四十分钟；
3、加入冰糖煮化，舀入碗中，晾凉即可饮用，或是放冰箱冷藏一下，口感更清冽。
煮绿豆汤的七个诀窍？
1、煮绿豆汤别用铁锅
绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物
2、用纯净水熬，不容易变色
3、熬汤时最好盖在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。
4、煮绿豆汤时别加碱
【食材准备】：绿豆150克、清水2000ml、冰糖150克。
【煮绿豆汤的做法】：
第一步：首先将绿豆冲洗干净，然后将绿豆中的水沥干，接着将绿豆放入到保鲜袋中装好，最后将保鲜袋放入到冰箱中冷冻6小时以上。
第二步：锅中放入适量的水，然后将水烧到滚沸后，此时再将绿豆放入到锅中，大火煮10分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将绿豆焖10分钟。
第三步：10分钟后，再将冰糖放入到绿豆汤中，然后不断地搅拌绿豆汤1-2分钟，直到冰糖全部融化在绿豆汤中即可。
方法一：沙锅加入清水烧开，然后放入干净的绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约2公分)为宜;用大火烧煮至汤汁收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮35分钟，至绿豆就开花，加糖即成绿豆汤。 方法二:将绿豆洗净，用沸水浸泡20-30分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，大火煮40-50分钟即可。
方法三：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。按1:10的比例加入绿豆与清水。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。盛出加入适量的白糖，放凉后即可饮用。
方法四:将绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五:将绿豆倒入锅中，加入开水，水量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法六:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
方法七:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮？，就很容易在较短的时间内将绿豆煮。
1.绿豆洗净，倒入开水浸泡十分钟，2.放入冰箱冷冻四个小时，冻好绿豆放入砂锅里，3.倒入纯净水，盖上锅盖，大火煮五分钟，4.挤柠檬汁，搅拌均匀，煮十分钟，5.加入适量冰糖煮五分钟。
6.再多煮一会，进行复煮。
7.将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好随喝随饮。
熬绿豆沙不变色的三大诀窍？
熬绿豆沙不变色的三大诀窍如下：
1. 盖上锅盖煮：绿豆沙在熬制过程中容易氧化变色，因此最好盖上锅盖煮。这样可以减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化反应，从而保持绿豆沙的颜色。
2. 使用纯净水：不同水质对绿豆沙的熬制效果有影响。使用纯净水熬制绿豆沙，不容易变色。实验表明，蒸馏水熬制的绿豆沙颜色最绿，且长期不变。其次是纯净水和矿泉水。自来水熬制的绿豆沙颜色变化最快，接触空气后几乎每分钟都明显变深。
3. 添加柠檬汁或白醋：在熬制绿豆沙时，可以加入少量柠檬汁或白醋。柠檬汁和白醋可以调整绿豆沙的酸碱度，使其保持绿色。不过，柠檬汁或白醋的添加量不宜过多，只需适量即可。
4. 控制火候和时间：熬制绿豆沙时，要控制好火候和时间。火太大或时间过长都可能导致绿豆沙变色。建议用中小火熬制，并在水分蒸发较多时，注意搅拌，防止糊锅。
通过以上三个诀窍，您可以熬制出颜色鲜艳的绿豆沙，同时保持其抗氧化性能。不过，需要注意的是，绿豆沙在存放过程中仍可能逐渐变色，因此最好在熬制后尽快食用。
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