王守义十三香小龙虾做法？
十三香小龙虾是目前比较流行的一道美食，下面是王守义十三香小龙虾的做法：
所需材料：
- 鲜活小龙虾 1-1.5kg
- 香茅 4-5根
- 丁香 1小把
- 草果 5个
- 八角 2-3个
- 香叶 5-6片
- 花椒15克
1. 王守义十三香小龙虾有具体的做法。
2. 做法需要准备的材料包括：小龙虾、王守义十三香调料、姜蒜、青红辣椒、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、花椒、油等。
具体做法包括清洗小龙虾、处理调料、炒制小龙虾等步骤。
3. 如果想要更加了解王守义十三香小龙虾的做法，可以在网上搜索相关的食谱或者***教程，也可以参考其他厨师的做法进行尝试和改良。
十三香小龙虾的做法：
【主料】：小龙虾2斤
【辅料】：王守义十三香1盒，小龙虾酱料1包，大蒜头15粒，生姜1个，老抽少许，生抽少许，青椒3个，紫洋葱半个，糖少许，盐少许，鸡精少许，啤酒1罐，大豆油1升，麻油少许，香菜3根
步骤： 1. 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片 2. 小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行） 3. 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩） 4. 小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。 5. 油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。 6. 然后放入前面炸好的小龙虾。 7. 加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。 8. 翻炒几下 9. 然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟 10. 再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
水果味小龙虾做***宗十三香小龙虾教程？
第1步、准备好食材，龙虾去头、虾线洗净沥干水分，虾黄用另一碗装好，洋葱切丝，生姜一半切片一半切粒，蒜瓣切粒；
第2步、将铁锅烧热至冒烟后倒入菜籽油；
第3步、菜籽油也要烧热到冒烟，这样能最大激发出油的香味；
第4步、倒入龙虾大火炸半分钟定型再转中小火炸1分钟左右将龙虾外壳炸酥脆，然后捞出；
第5步、锅内留少许油，倒入洋葱丝、生姜片炸至金黄后捞出不要，留下油；
蚌埠十三香小龙虾做法？
蚌埠十三香小龙虾是一道美味的夏季佳肴，其做法结合了蚌埠地区的独特风味和十三香调料的香气。以下是蚌埠十三香小龙虾的制作方法：
准备食材：新鲜的小龙虾、十三香调料包、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、高汤或啤酒、菜油或色拉油等。
处理小龙虾：将小龙虾去头、去虾线，刷洗干净，沥干水分备用。同时，将虾黄用另一碗装好备用。
准备调料：将葱切段，姜切片，蒜切粒。干辣椒和花椒根据个人口味适量准备。
炒制香料：将锅烧热至冒烟后倒入菜籽油，油热后加入花椒、干辣椒炒香，再加入葱段、姜片、蒜粒煸炒出香味。
炒制小龙虾：将处理好的小龙虾倒入锅中，大火快速翻炒，使小龙虾表面变红。
调味：在锅中加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。然后加入十三香调料包，继续翻炒均匀。
加汤：在锅中加入高汤或啤酒，使汤水与小龙虾持平。大火烧开后转小火煮十分钟左右，使小龙虾充分入味。
收汁：当汤汁收至浓稠时，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
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