独炒鸡蛋的做法？
操作方法
01
取几个鸡蛋出来，然后拿出一个容器，拿鸡蛋去稍微用力敲一下容器壁，鸡蛋壳出现裂纹，再在裂纹处把鸡蛋壳掰开，使鸡蛋清和鸡蛋黄流入容器中。
02
然后加入少许盐于容器中，再用筷子把鸡蛋搅匀至容器中鸡蛋颜色均匀且表面有少许泡沫。
03
点火将锅烧热再加入适量猪油，油烧热后将鸡蛋倒入锅中，当底部的鸡蛋在锅底凝固后就可以将鸡蛋翻面，直到这一面也凝固就可以随意翻炒鸡蛋，最后鸡蛋变成金***时就可以骑过了。
番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？
番茄炒蛋好吃的小技巧：
1.番茄要选择成熟的番茄，或者选那种粉番茄，切之前，一定要用开水烫一下，去皮切块或者切丁。
2.鸡蛋最好选择土鸡蛋，土鸡蛋比较香，加入少许盐和清水后打散。
3.热锅放油，先把鸡蛋炒炒，盛起备用，然后再放入少许油，大蒜末炒香，然后放入番茄，炒出番茄汁，再放入鸡蛋，一起翻炒，加入少许白糖、胡椒粉、生抽，翻炒均匀即可。
（以上所有调料品，可根据个人口味，随意增减）
以上就是我做番茄炒鸡蛋好吃的一些小方法，大家还有什么好方法，欢迎留言讨论
您好！很高兴回答这个问题。番茄炒蛋酸甜可口！是一道开胃的家常菜。番茄既可以生食也可以做菜，口感酸甜，含有丰富的维生素，有利于促进消化等作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一个鸡蛋可以健脑益智提高记忆力，两者搭配酸甜开胃，夏天没胃口找它就对了😂😂下面和大家分享一下番茄炒蛋的做法:
一，番茄洗净用热水浸泡撕掉表皮切小块备用
二，葱姜蒜切碎备
三，鸡蛋打散备用
四，锅中放油加入鸡蛋液炒至凝固即可盛出备用
五，锅中放油加热加入葱姜蒜爆香加入番茄炒出番茄汁加入鸡蛋放少量食盐白糖翻炒均匀即可出锅享用😍😍
注:番茄经过开水烫皮特别好剥，剥皮炒出的番茄炒蛋口感嫩爽，有皮影响口感，番茄要切小粒，这样能和鸡蛋更好的融合，包裹鸡蛋这样味道更好！美味家常番茄炒蛋简单易做！赶快试试吧😘😘😘
番茄炒蛋要好吃，关键是鸡蛋不能炒老了，鸡蛋里可以加适量水，鸡蛋蓬松嫩滑，二番茄要炒出汁水，鸡蛋吸收番茄的酸甜，番茄入着鸡蛋的清香，最后来点葱花，提色提香，美美一盘番茄炒鸡蛋就做好了，很下饭。
诚邀回答：
说到番茄炒蛋，相信大家都知道它营养丰富，但是很多人的做法都做错了，你知道番茄炒蛋这道菜是先炒蛋还是先炒番茄吗？怎么样做才不会让这道菜的营养流失掉，才会更加的味好吃又下饭！这期的美食教程，就准备给大家分享，番茄炒蛋最简单美味而营养不流失的做法，喜欢吃番茄炒蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：番茄4个，鸡蛋5个，食盐1茶匙，蒜末适量，生菜1汤匙，白糖1汤匙，葱花少许
第一步：用料理刀在番茄顶部，轻轻的划个十字刀花，然后放汤盆里面，再倒入没过番茄的开水，烫一会！
第二步：番茄烫一会后，捞出来很容易就把皮给扒了。接着我们把番茄切成小块，装盘备用！
第三步：将鸡蛋打到一个汤碗里面，然后加入少许的食盐，再用筷子搅拌均匀备用！
第四步，起平底锅，加少许食油烧热，然后将蛋液倒入锅中，煎至定型，用筷子夹散盛出备用！
第五步：国内留底油加热，加入蒜末小火炒香，然后倒入切好的番茄，中火炒至番茄出汁，然后加入1汤匙的白糖，再翻炒均匀！
第六步：倒入刚刚煎好的鸡蛋，然后翻炒均匀，出锅前加入葱花翻炒两下即可装盘！
这样一道酸香可口，好吃又下饭的番茄炒蛋就制作完成了！怎么样，朋友们！看着是不是很简单，如果你有时间的话，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
番茄炒鸡蛋是很普遍家常的家常菜，方便快捷又好吃，特别下饭！但是不同人的做***有很大的差别，我说一下我的做法！第一步，先炒鸡蛋，油温不要太高，鸡蛋最好不要炒出硬硬的感觉，软一点为佳！打鸡蛋的时候加入适量食盐，一点料酒，鸡蛋炒至7成熟出锅！
第二步，重新起锅烧油，放一点点葱花，几片大蒜，把葱花和蒜爆香，然后加入番茄，加入适量盐，待番茄变软出水！
第三步，将炒好的鸡蛋加入锅内，同番茄一同翻炒，加一点白糖，可适量加入清水！
这样一盘色香味齐全的番茄炒鸡蛋就出锅了！
标签： 炒鸡蛋的步骤
