酸萝卜老鸭汤可以加什么菜？
酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜，通常情况下，老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿。
酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。值得注意的是，酸萝卜老鸭汤不能和甲鱼一起吃，也不能和鸡蛋、板栗一起吃，如果喝甲鱼一起吃容易导致阴盛阳虚，水肿泄泻，和鸡蛋一起吃容易大伤元气，而和板栗一起吃则容易导致中毒。
酸萝卜老鸭汤可以加什么菜？
酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜，通常情况下，老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿。
酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。值得注意的是，酸萝卜老鸭汤不能和甲鱼一起吃，也不能和鸡蛋、板栗一起吃，如果喝甲鱼一起吃容易导致阴盛阳虚，水肿泄泻，和鸡蛋一起吃容易大伤元气，而和板栗一起吃则容易导致中毒。
酸萝卜老鸭汤可以加西红柿吗？
酸萝卜老鸭汤是一道川菜，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪手法是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处，在四川地区，酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种。现在在很多地方都有卖的。个人建议不要放西红柿一影响口感，二放西红柿的老鸭汤，汤色浑浊。下面给大家介绍下具体做法，
酸萝卜老鸭汤
1、主料：酸萝卜380克、鸭子750克 、 水4000克、花椒1克、葱姜少许，香菜青蒜苗个各两棵。
2、做法：将鸭子处理并洗净后，用刀斩块备用
3、酸萝卜切块，备用
4、锅里倒入适量清水，把剁好的鸭肉放入锅里焯水，焯水后将鸭肉捞出，用清水冲洗干净待用。
5、锅里放入鸭肉，锅里倒入足量的清水，放入葱姜，花椒大火烧开。
6、鸭肉炖35分钟后，放入酸萝卜块一起炖半小时，食材都炖熟后，关火，出锅撒上香菜和青蒜苗
烹饪小技巧：
味道可根据酸萝卜的咸度调节，如酸萝卜块比较淡，可以加入一些盐
很高兴回答你的问题，以我个人经验的话，最好还是不要放西红柿影响他的口感，下面给你推荐一个配方供你参考。：酸萝卜老鸭汤
材料：酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量。
制作方法：
1、将老鸭子清洗干净，切成小块备用；
酸白萝卜切成块备用；
2、炖锅中的水烧开后，放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开，然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；
3、炖锅内加入适量清水，放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；
4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可。
小贴士：
1.如果家里没有酸萝卜，大家可以在超市买袋装的酸萝卜老鸭汤调料，选购的时候，要注意看生产日期、安全标示，这样做起来更方便。
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