生活中你最拿手的一道菜是怎样制作的？
大家好我是Jodi牡丹！很高兴来给大家分享我的一道拿手菜，菜名《油炸杏鲍菇》
1.首先把杏鲍菇洗净，用手撕成丝，也不用撕的太细，约小拇指的一半大小就可以了。
2.杏鲍菇中撒入盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份，用手将杏鲍菇中的水份攥出，尽可能攥得干些。
3.有些人不喜欢杏鲍菇中的气味，也可以锅中放入清水烧开，放入杏鲍菇焯烫3分钟左右捞出，放冷水里过下水，攥干备用。
4.锅中放进少许油，放上适量甜面酱和白糖，生抽，盐适量，小火慢炒直到上色再放入少许白芝麻即可，（当然不喜欢吃芝麻的也可以不放，口味也可以根据各人而调的）。
希望我的回答对你们有所帮助。谢谢大家的支持！
香辣烤鱼：鱼洗干净从背面打上花刀，开始腌鱼：准备一个盆放入少许盐、姜片、大葱、洋葱、柠檬、白酒、白醋、腌鱼15分钟左右，沥干水份，把鱼烤熟后待用，然后来调鱼汁酱，把锅烧热，放进菜油猪油生姜 蒜米 洋葱炒香 放胖子麻辣鱼 阿香婆牛肉酱 香辣酱 火锅底料 孜然粉 花椒 炒香加入高汤 然后调味：蚝油 鸡精 味精 糖 生抽 蒸鱼食油 一品鲜 味极鲜 胡椒粉 烧开1分钟浇在鱼身上就可以了喔[机智][机智]
非常感谢平台，我来回答这个问题，我最拿手的菜是地锅鸡。
第一步，香叶5克，桂皮五克，花椒三克，蒜2瓣、姜3块、葱1段、小红辣椒3个、青椒4个、红椒3个、鸡1只、八角15克个面粉500克
第二步，鸡洗净，切块，入沸水锅焯烫，撇去浮沫，反复清洗，捞出溶干，锅中倒入1大勺油，加葱、姜、小红辣椒、八角、香叶，桂皮，花椒，翻炒至出香。
第三步，放入焯好的鸡块，大火翻炒，加清水至没过鸡块，大火煮开后，再转小火慢炖，面盆中倒入面粉，加清水，搓匀成光滑的面团，分成大小均匀的面剂子，面剂子用手压扁，捏成厚薄均匀的面饼，将面饼贴在锅的四周，一半浸在鸡汤内，至汤汁浓稠，起锅前放入蒜片、青红椒，翻炒均匀加调味，大火收汁。
我的心得，地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身免疫力。
香菇景阳鸡汤
将景阳鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味即可。
三汁焖锅，简单易上手，当然锅的品质很重要！
材料:鸡翅500克、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、红薯1个、土豆1个、洋葱1个、生姜片、姜丝、蒜瓣、黄油1块；调料汁配料：甜面酱1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1精灵杯、生抽半精灵杯、番茄酱1勺、黑胡椒粉半勺、五香粉少许
非常适合这个季节的一道佳肴，热气腾腾，鲜香味浓，营养丰富。用特百惠多用锅来做这道无水三汁焖锅，不用额外加水，利用鸡翅、蔬菜等本身含有的水份就能将食材煮熟，这样做出的菜品味道特别香浓，赶紧跟我来试试吧！
里脊肉要怎么做才好吃？
里脊肉要怎么做才好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
里脊肉有滋阴、润燥的作用，是人体补充优质蛋白质的理想食材。里脊肉还有光泽肌肤、消除水肿、补血的作用。
这里跟小伙伴们分享一个滋补汤品。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
准备食材如下：猪里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克
具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！
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