土豆炖鸡腿的正宗做法?
1.所需食材准备就绪。
2.鸡腿剔骨剁块。
3.加姜片和料酒一同焯水捞出。
4.土豆洋葱胡萝卜切滚刀。
5.葱姜蒜改刀,鸡肉捞出。
6.这碗料是秘笈哦?(蚝油,黄豆酱,自制辣酱,盐,蔬之鲜,生抽,老抽,水)
7.锅中入油煸香鸡肉,加葱姜蒜翻炒。
8.加入配菜一同翻炒。
9.倒入秘籍酱汁。
10.加少许水,一定不能多,放入一勺剁椒提味,炖煮土豆熟即可。
准备食材:冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油
我们从外面直接买鸡腿,这些鸡腿都是冷冻过的,所以可以一次性多买点,四五个分装起来,封口绑紧,放进冰箱继续冷冻,想吃的时候,直接取出一袋,进行处理烹饪就好了,非常方便。
提前取出冷冻鸡腿,放置几个小时,自然解冻,我每次都是早上起床取出鸡腿,到中午做饭的时候,鸡腿已经化冻了
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜,就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。
步骤
1. 买回来的鸡腿;
2. 用刀切成块块;
3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;
4. 葱姜蒜备用;
5. 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;
6. 炒得差不多啦,加入适量的水;
7. 土豆去皮洗净;
食材:
鸡大腿2个 番茄2个 土豆1个 葱2根 姜4片 蒜4瓣 生抽2勺 料酒2勺 老抽1大勺 八角2个 盐适量 食用油适量 热水适量
土豆炖鸡腿的正宗做法:
1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜,剁成大小适中的块状。
2.番茄、土豆切滚刀块,姜、蒜切片,小葱切段,葱白和葱叶分开。
3.锅中倒入适量食用油,将鸡腿放进去煎至表面焦黄。
4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。
5.然后调入生抽、老抽和料酒,翻炒至鸡腿上色。
6.放入番茄块翻炒均匀,倒入适量热水与食材持平,大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。
7.放入土豆块翻拌均匀,再继续炖20分钟。
鸡腿炖土豆的做法?
食材:
鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g
步骤:
1、准备好所需食材和调料。
2、将鸡腿洗净并切块,接着放入水中煮一下,并将葱姜切段备用。
3、将土豆切大块。
4、点火,在炒锅中放油,5成热时放入鸡块翻炒。
5、再倒入老抽、料酒和盐。
6、将土豆块放入锅内。
7、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。
鸡腿炖土豆的做法?
食材:
鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g
步骤:
1、准备好所需食材和调料。
2、将鸡腿洗净并切块,接着放入水中煮一下,并将葱姜切段备用。
3、将土豆切大块。
4、点火,在炒锅中放油,5成热时放入鸡块翻炒。
5、再倒入老抽、料酒和盐。
6、将土豆块放入锅内。
7、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。
冻鸡腿炖土豆的家常做法?
材料
六个鸡腿,小土豆4个
做法
步骤1:土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。
步骤2:锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。
步骤3:倒入酱油,料酒翻炒几下。
标签: 土豆炖鸡腿的做法大全