阿爷厨房南乳排骨做法？
1.准备食材：腐竹洗净，用剪刀剪短，排骨切块，姜切片
2.排骨洗净放入锅里，煮开关火，捞出
3.锅里放油，放姜炒出香味，再倒入排骨煎两面黄
4.倒入适量的料酒
5.加入适量的白糖
步骤 1
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排骨洗干净，用厨房纸吸干水分。蒜、姜切片，葱切段
步骤 2
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锅里倒少许油，下排骨翻炒，炒到微焦（个人不喜油腻，所以油没用太多，炒排骨也会出油）
步骤 3
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黄老师排骨做法？
准备食材：排骨，葱花，香菜，挂面
调料比例：豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，生抽3勺
做法：
1.排骨切块，冷水下锅，加料酒焯水
2.焯完水洗干净，放入锅里
3.倒入准备好的酱料，加入清水，盖过排骨
4.关上盖子，小火，慢炖45分钟左右即可
（这个方子没有大火收汁，剩余的排骨汁直接倒入面条里，简直绝了，汤底都不需要另外调味）
5.煮面，熟了之后捞出，用冷水冲洗面条，这样口感比较好，不会糊在一起
6.把排骨连汤带汁儿倒到面条上，倒入面汤，撒上葱花香菜，开吃
牛排骨的家常做法王刚？
主料
牛排骨一根
辅料
葱、姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖各适量
1.牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。
2.锅中热油，放入大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。
3.放入牛排骨翻炒，炒出多余水分，加入生抽、老抽、料酒翻炒。
4.加入温热水，再放入冰糖，小火慢炖。
5.待肉软烂后，大火收汁即可。
1.准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
2.姜切片。
3.蒜拍扁。
牛排骨砍断用清水浸泡半小时，清洗干净，加入姜葱汁、1勺沙茶酱、1勺柱候酱、1勺蚝油、老抽、1勺生粉、花生油抓匀，封上保鲜膜，放冰箱腌制1小时，热锅下油，放姜葱爆香，放腌好的牛排煎香，加开水盖盖转小火炖1小时，放豆腐果、盐、白糖、胡椒粉，大火把汤汁收浓，放葱段翻炒即可出锅。
用料
牛排骨 1根
土豆 1个
洋葱 半个
西红柿 1-2个
生姜 4片
盐 适量
做法步骤
1.新鲜牛排骨泡出血水大约30分钟，然后冷水下锅飞水放料酒，约2分钟，捞起洗净。
2.飞水过程中切好洋葱，西红柿热水去皮切小块。
材料
牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉（可用可不用），黑胡椒，黄豆酱
做法
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
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