面疙瘩汤的做法用冷水还是热水,面疙瘩汤的做法用冷水还是热水下锅

疙瘩汤用冷水还是热水？

疙瘩汤用用冷水做。我喜欢的疙瘩汤做法是：

盆里放上一碗面，用装走冷水的矿泉水瓶子，在瓶口扎四个眼，晃动瓶子通过扎的小眼往盆里倒水，不停的晃动盆里的面粉，就形成了均匀的小面疙瘩。

面疙瘩做好后，起锅烧油，下入肉沫，葱花，炒香，加入点生抽，放入十三香，加入冷水烧开后放入打好的面疙瘩，煮熟后放点香油就可以享用了。

疙瘩汤和面用冷水还是温水还是开水？

疙瘩汤和面应该用热水。

1.因为疙瘩本身是一种比较硬的食材，需要高温软化，如果用冷水煮疙瘩，煮出来的疙瘩更加的硬，口感不好。

2.另外，热水也可以更好地将面和疙瘩结合在一起，使得口感更好且更容易入口。

3.相比而言，用热水煮疙瘩汤和面会更加美味可口。