怎样做一些简简单单的家常菜呢,要既好吃又营养的？
食材准备
鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油
做法步骤
1、 鸡胸肉去筋去皮，从中间片开成两大厚片，用刀背拍斜十字花刀拍散。
2、 撒入食盐、黑胡椒碎，两边都***后腌制二十分钟。
周末你会做什么美食呢？怎么搭配更营养丰富？
周末是一个星期劳累之后的放松，当然少不了美食来犒劳自己啦，生活需要仪式感，就算一个人吃也绝不讲究。
一大早我便会去菜市场购买需要的食材，荤素搭配最适宜了，当然也少不了啤酒的点缀了。初夏将至，龙虾开始火爆了，对！晚上它是主角了。总感觉还还不够隆重，工作日的快餐确实吃腻了，那就来个红烧猪脚吧。再加两个素菜，第一个想到的就是凉拌黄瓜了，可能它是龙虾的搭档吧，爽脆可口。最后再来一个紫菜汤吧，无汤不下饭呀。
龙虾的制作方法：
1：龙虾洗净去头壳，去虾线，用热水绰烫一遍。
2：起锅烧油，先放蒜、姜炒，干辣椒（后放，避免炒焦）炒香，就可以放龙虾入锅了，先加料酒爆炒两分钟，再加多一点水，再放十三香，香叶，麻辣鲜，生抽，盐，蚝油，大火煮开之后小火慢煮20分钟，使之彻底入味。
3：最后加孜然粉，香菜段起锅。（最后多留点汤，不要烧干，龙虾带汤更有味哦）
红烧猪脚的做法：
1：猪脚洗净切块，放清水，生姜，料酒，盐，大料一起煮开，焯水，倒掉，用清水再洗几遍，这一步很关键，处理不好，猪脚会很腥，影响口感。
2：把清理完的猪脚，放入高压锅中炖至八成熟，捞出备用
3：起锅烧油，放蒜末，葱段，干辣椒，豆瓣酱，炒香，放入猪脚，大火炒，再放入适量盐，生抽，炒入味，最后放老抽上色，散上葱花出锅
您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。因为平时大女儿多多要上学，而多爸上班每天都要加班，很晚才回来，所以我家平时的饭菜都比较简单，尤其是午餐和晚餐，只有我一个人和孩子一起吃饭，饭量都不大，也不敢多做。每周也只有周日的时候能有机会全家一起吃午餐和晚餐，所以周末的时候我就会多做两个菜，一般是三菜一汤或者四菜一汤，食材都比较常见，做法也简单。营养上尽量考虑到荤素搭配均衡，而且还要考虑两个孩子的口味，要清淡一些，适合孩子们吃。
来分享一些我以前做的一些家常饭菜吧，有时候拍个照留纪念也是一种表示对生活充满热爱的方式。下图中有砂锅小米饭，冬瓜肉丸汤、豆角丝炒腊肠、番茄炒鸡蛋，都是我和家人爱吃的家常菜。
如果没时间买菜就冰箱里有什么就做什么，如果有时间就会专门去趟超市，买点新鲜的蔬菜和肉，我挺喜欢周末***购，因为周末的时候超市里***购的人多，菜也比较多，逛超市的感觉还挺好的，像下图中的蔬菜和鸡翅、虾都是我在某个周末的早上去超市***购的，回来洗洗切切做了四菜一汤，周末一家人在一起吃的美美的。
来看看都做了什么。芦笋炒虾仁、芹菜炒豆腐干、红烧鸡翅、香菇虎皮青椒，番茄地皮菜鸡蛋汤、藜麦米饭。孩子们都喜欢吃虾和鸡翅，所以每周至少要做一次，我喜欢芹菜，多爸喜欢豆腐干，我们俩还都喜欢吃点微辣的辣椒，开胃下饭，再配上藜麦米饭和家乡的地皮菜做的汤，这样的家常饭菜比去饭店吃的满足。
周日上午多爸一般都会带多多去爬山，我就在家做好饭菜等他们爷俩回家吃饭，用砂锅炖一锅排骨汤，放点胡萝卜和玉米一起，颜色好看汤又好喝，是我家的保留汤谱。炒鸡蛋放点香葱，好吃又好看。青椒炒绿豆芽，清爽可口。青椒炒蟹味菇，因为孩子喜欢吃这种蘑菇，所以也经常会买来烧汤或炒菜。腊肠是老妈给做的，挺瘦的，蒸米饭的时候一起蒸两根，切成片就可以装盘上桌了。除了煮汤时间久点，做饭炒菜都很快。
如果觉得炒菜麻烦，就干脆在家整个火锅， 买点牛肉片、羊肉片，蘑菇、青菜、木耳、海带也准备些，喜欢涮什么就买什么。吃火锅就要热闹点才好，自己一家人吃觉得不过瘾，还可以约上亲戚朋友一起在家涮火锅，一个锅不够还可以用俩锅，大人孩子都有，那就一个辣的一个清汤的，各取所需，一边吃一边聊，这样的周末过的很舒服吧！
以上是我对这个问题的回答，感谢阅读，我是多妈，两个孩子的妈妈，喜欢做菜喜欢烘焙喜欢分享生活里的点滴美好，欢迎关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，一起交流分享关于厨房里的小快乐😊
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